Pestisorii se curata (de cap si interior), se spala foarte bine si se trec prin faina alba de grau.
Ii prajim in uleiul incins (pastrat apoi la foc potrivit) pana ce se rumenesc frumos.
Intre timp, pregatim mamaliguta si mujdeiul de usturoi (usturoiul se va pasa cu putin ulei de masline).
Se servesc calzi.
Pofta buna!
1
Nu am avut timp de un montaj frumos ... Cineva, adica Bbk tragea de mine ca voia sa pape! Ba si-a bagat furculita prin mamaliguta si a stricat-o :))
2
PS. Pentru ea am avut pastrav.