Cred ca sunt15 ani de cand nu am mai cumparat pateu de ficat din comert. Este foarte simplu de preparat acasa. Este si mult mai sanatos. Eu am avut de data ceasta ficat proaspat de vacuta sacrificata in gospodarie.
INGREDIENTE
- 500 gr ficat vacuta
- 150 gr unt
- 50 gr smantana
- 50 gr coniac
- 3 catei usturoi
- 1 ceapa mica rosie
- 1lingura salvie uscata maruntita fin
- 1 lingura mustar
- piper negru macinat
- sare
- castraveti murati -pentru servit
14comentează
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pate de ficat cu salvie si piper:
- Ficatul de vacuta se lasa in apa rece ca sa iasa sangele din el .
- Schimbati apa de cate ori este nevoie pana ramne limpede .
- Se taie cubulete ficatul si se pune la prajit in doua linguri de unt .
- Se aduga ceapa taiat marunt si usturoiul taiat feliute fine .
- Nu le lasati sa se prajeasca foarte mult .
- Inainte sa trageti tigaia de pe foc adaugati coniacul si salvia .
- Lasati coniacul sa se evapore si stingeti focul .
- Cand compozitia s-a racit adugati smantana , mustarul,sare , piper si restul de unt .
- Mixati in robot pana veti obtine o pasta fina , tartinabila .
- Noua ne place sa servim pateul de ficatpe feliute subtiri de paine [ chiar si prajita ] impreuna cu castraveti murati .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Ficatul se sareaza doar dupa pregatire pentru a nu se intari prea mult. Astfel ramane fraged .
Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de ficat cu salvie si piper" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2000 puncte
107 puncte
81 puncte
56 puncte
49 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
