Pate de ficat cu salvie si piper

de mihaelar63 in Ficat, 13 Apr 2020 | 3358 vizualizari

 

  Cred ca sunt15 ani de cand nu am mai cumparat pateu de ficat din comert. Este foarte simplu de preparat acasa. Este si mult mai sanatos. Eu am avut de data ceasta ficat proaspat de vacuta sacrificata in gospodarie.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ficat vacuta
  • 150 gr unt
  • 50 gr smantana
  • 50 gr coniac
  • 3 catei usturoi
  • 1 ceapa mica rosie
  • 1lingura salvie uscata maruntita fin
  • 1 lingura mustar
  • piper negru macinat
  • sare
  • castraveti murati -pentru servit
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de ficat cu salvie si piper:

  1. Ficatul de vacuta se lasa in apa rece ca sa iasa sangele din el .
  2. Schimbati apa de cate ori este nevoie pana ramne limpede .
  3. Se taie cubulete ficatul si se pune la prajit in doua linguri de unt .
  4. Se aduga ceapa taiat marunt si usturoiul taiat feliute fine .
  5. Nu le lasati sa se prajeasca foarte mult .
  6. Inainte sa trageti tigaia de pe foc adaugati coniacul si salvia .
  7. Lasati coniacul sa se evapore si stingeti focul .
  8. Cand compozitia s-a racit adugati smantana , mustarul,sare , piper si restul de unt .
  9. Mixati in robot pana veti obtine o pasta fina , tartinabila .
  10. Noua ne place sa servim pateul de ficatpe feliute subtiri de paine [ chiar si prajita ] impreuna cu castraveti murati .
  11.   Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Ficatul se sareaza doar dupa pregatire pentru a nu se intari prea mult. Astfel ramane fraged .

Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de ficat cu salvie si piper" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

ieri la 10:32

Plăcintă cu iaurt și zmeură - Delicioasă și ușor de făcut

pe 20.05 la 10:36

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros

pe 19.05 la 10:43

Biscuiți fragezi cu unt și ciocolată – rețeta simplă pentru un desert de casă delicios

pe 16.05 la 15:38

TOP
utilizatori

RODIMUR

1193 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

215 puncte

Valclaudia

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pate de casa, cu portocala si migdale