Pastrav en papillote pentru un pranz usor.
Pastravul se evisceraza,spala,sareaza si pipereaza.
Legumele curatate ,spalate se taie julien.
Se ia hartie de copt cate o folie pentru fiecare peste.
Se aseaza un pat din legume,storcand putina zeama de lamaie in interiorul pestelui si putin rozmarin.
Se infasura cat mai strans si se aseaza in tava.
Se da tava la cuptorul incins la 175 grade pentru 25 minute.
Cand timpul a expirat se scoate tava,se desface hartia si se serveste stropit cu zeama de lamaie si presarat cu patrunjel verde.
Pofta buna!
1
Se pun: 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 ceapa , 1/2 rosie, o lingura ulei si 2 catei usturoi pentru fiecare peste.