Oua umplute cu ton

Se fierb ouale

dupa ce s-au fiert si racit se curata de coaja si se taie in doua, se scot galbenusurile si se amesteca cu tonul si maslinele taiate marunt.

Se umplu ouale, se aseaza cu partea umpluta in jos si se toarna din belsug sosul bechamel.

SOS BECHAMEL:

Se pune o lingura sau 2 de unt la topit ( untul se mai poate inlocui cu ulei)

Se lasa la prajit dar nu prea mult, sa nu se arda (focul ff lent)

Dupa ce s-a facut faina se adauga lapte putin cite putin, tot amestecind cu lingura de lemn, pina se face compozitia dorita. ( trebuie sa iasa ca o budinca nu prea groasa)

 Se adauga nucsoara macinata sau daca ai intreaga se rade putin cu razatoarea mica.