Orez cu piept de pui

de mihaelar63 in Pui, 5 Noi 2016 | 8141 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cand doresc o masa simpla dar hranitoare si gustoasa cu orez ,il prepar in acest fel . Difera doar carnea folosita . De obicei il prepar cu carne de vitel . De data aceasta am avut la dispozitie piept de pui .Imi place acest pilaf cu bobul mare ,pufos in interior si copt in exterior In prima parte prepar o supa limpede clasica . Imi ramane si zeama in care voi aduga taitei sau galuste . Astfel impusc doi iepuri dintr-un foc . Voi avea si supa si felul doi .

INGREDIENTE

1 kg piept pui
4 morcovi
3 cepe
3 catei usturoi
2 foi dafin
1 felie mare telina radacina
1 lingurita piper boabe
100 ml ulei
400 gr orez
1 legatura patrunjel verde
sare
piper proaspat macinat .

mihaelar63

Bucataras Suprem

21 imi place 29comentează

1 reteta favorita

Taguri: orez cu piept de pui, retete Pui

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu piept de pui:

Curatati legumele si le spalati.
Spalati carnea .
Pentru inceput preparati o supa de carne clasica .
Se pune la fiert in oala sub presiune carnea , o ceapa , usturoiul , morcovii , telina , piperul boabe , foile de dafin si putina sare .
Folosind oala sub presiune veti obtine rapid o zeama frumoasa si limpede .
Fierbeti 30 minute respectand instructiunile de folosire .
Se strecoara de zeama legumele si carnea.
Intr-un vas cu peretii groside fonta am pus la calit in ulei celelalte doua cepe tocate .
Cand ceapa a devenit sticloasa am pus la prajit orezul .
Prajiti si amestecati pana acesta devine sticlos .
Prin aceasta operatiune amidonul din orez se ,, sigileaza'' si veti obtine un pilaf cu bobul de orez nefainos .
Adugati zeama din supa incat sa depaseasca nivelul orezului cu doua degete .
Taiati cuburi morcovii , telina si pieptul de pui .Se aduga la orez .
Se da vasul la cuptor 15 miinute cu capacul pus .
Scoateti orezul din cuptor .
Gustati si daca este nevoie sarati si mai adugati putina zeama .
Daca doriti ca orezul sa fie mai sec dati la cuptor sa se mai coaca putin .
Adugati patrunjelul tocat .
Amestecati usor prin rasfirare cu ajutorul unei furculite .
Serviti orezul cu mult patrunjel verde , piper proaspat macinat , insotit de salata preferata .