Nobela-Blondela

de Constelatialeu in Prajituri, 15 Ian 2013 | 42389 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O sa radeti de cum se numeste,dar m-am jucat un pic. Am o blonda nebunatica, pe netlog, care-mi este draga si i-am dedicat ei prajitura, ne hlizeam pe titluri si premii Nobel...Gata cu vorbaraia, sa scriem si reteta.

INGREDIENTE

BLAT
6 oua
5 linguri lapte
6 linguri zahar pudra
3 linguri ulei
150 g faina
35 g cacao
1-1/2 plic praf de copt
esenta de vanilie
CREMA
300 ml frisca lichida
250 g mascarpone
200 ml lapte
2 galbenusuri
9 linguri zahar pudra
1 lingura amidon alimentar
15 g gelatina
fructe( piersici,caise,visine din compot)
SIROP
zeama de compot
GLAZURA
150 g ciocolata
100 ml frica lichida

Constelatialeu

Bucataras Suprem

31 imi place 27comentează

39 reteta favorita

Taguri: prajitura cu crema de mascarpone, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nobela-Blondela:

BLAT: Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie, se adauga laptele si uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaoa si la final se adauga cele 8 albusuri ( 6 de la blat si 2 de la crema) batute spuma tare. Se da la cuptor,e gata cand trece testul scobitorii.

CREMA: Se mixeaza cele 2 galbenusuri cu 5 linguri de zahar pudra, se adauga amidonul si laptele si se pune pe baie de abur, pana se ingroasa. Separat se hidrateaza gelatina si se adauga in crema calduta. Branza mascarpone se freaca cu 4 linguri de zahar pudra si se adauga in crema rece, se omogenizeaza bine. La final se adauga frisca si fructele bine scurse si taiate marunt.

GLAZURA: Frisca lichida si ciocolata pe baie de abur,pana se topeste ciocolata,fara sa fiarba.

ASAMBLARE: Blatul se taie in doua, se insiropeaza cu siropul de la compot, se pune crema intre blaturi si deasupra glazura calduta. Se da la rece cateva ore.

Daca ti-a placut reteta noastra "Nobela-Blondela" nu uita sa-i faci un review.