Mucenici

de kamy in Dulciuri, 9 Mar 2011 | 4630 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Toata lumea cu mucenici....am facut si eu asa ca trebuia sa-mi pun reteta.
Trebuie sa specific....aluatul si asamblarea (sa zic asa)de azi imi apartin ,in rest treaba migaloasa a facut-o Sabina si Nicu ptr. ca eu,ieri am fost o doamna, ca doar era ziua mea....nu?

Vezi si reteta video pentru "Mucenici"

INGREDIENTE

aluat
150 gr.faina
60 ml.apa calduta
putina sare
1 lingurita coaja de lamaie+portocala rasa
1 varf cutit scortisoara
1 zahar vanilat bourbon
zeama
3 linguri miere
2 linguri zahar
1 baton scortisoara
esenta de rom
1 zahar vanilat
coaja de lamaie+portocala rase
1/2 lingura amidon
2 lingurite cacao
sare
apa

kamy

Bucataras incepator

10 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: mucenici, nuca, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici:

Aluatul:

Intr-un castronel puneti ingredientele uscate de mai sus,adaugati apa calduta,framantati putin si obtineri un aluat elastic(daca se lipeste de maini,mai puneti putina faina).

Infainati blatul si intindeti cu sucitorul o foaie de cca 3-4 mm.Infainati si deasupra si taiati cu aparatul mucenicii.Daca nu aveti aparat taiati cu 2 pahare de diametre diferite cercuri(mici, cu interiorul gol),si le rasuciti la jumatate...asa obtineti un 8.

Se lasa de seara pana dimineata pe blat(rasfirati) sa se usuce.

Inainte sa-i punem la fiert,intr-o strecura ii agitati bine sa cada surplusul de faina.

Intr-o olicica puneti apa la fiert(in functie de cati mucenici aveti...se mai umfla la fiert) cu putina sare,iar cand da in clocot adaugati mucenicii si batonul de scortisoara.

Cand mucenicii sunt aproape fierti puteti adauga o jumate lingura de amidon desfacut in putina apa, daca vi se pare zeama subtire(eu am pus)

Inainte sa oprim focul punem miere,zahar,cacao,coaja de lamaie+portocala,zahar vanilat, dupa gust si scoatem batonul de scortisoara.

Dupa ce oprim focul adaugam nuca taiata marunt sau data prin masina, esenta de rom(nu fiola)si scortisoara daca mai e necesar(eu nu am mai pus...batonul fiert a dat o aroma puternica)

Serviti ,va rog!!!

TIPS-URI

Eu asa adaug ingredientele de cand ii fac si niciodata nu am simtit amareala la zeama ...am citit la unele retete ca trebuie sa se puna nuca,romul si scortisoara cand e zeama rece,ca altfel se amaraste....nu-i asa.

La noi se mananca si calzi si reci.

Eu am facut intr-o oala de 2 l(mi-au mai ramas mucenici)

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici" nu uita sa-i faci un review.