Are gust de vara si de post. Ingrediente putine dar atat de gustoase...
Rosiile le spalam si le curatam de coaja si cotoare. Le taiem cuburi. Curatam ceapa, spalam si tocam marunt. Firele dep atrunjel si cimbru spalate, le punem la scurs. Usturoiul curatat, se toaca.
Intr-o tigaie punem ulei la incins. Adaugam ceapa si 2 graunti de usturoi, o cracuta de cimbru pe care o scoatem dupa un minut. Lasam sa se inmoaie ceapa, adaugam rosiile, sare, piper dupa gust. Lasam cca 10 minute la foc mic, timp in care mai amestecam. Adaugam ciupercile, mai lasam 10 minute, sa scada. La final punem patrunjelul tocat, cimbru, si restul de usturoi. Se potriveste de sare si piper ( daca mai este nevoie).
Am servit cu mamaliguta calda.