Va prezint in randurile urmatoare cum fac eu maioneza de obicei.
INGREDIENTE
- 6 oua;
- sare;
- 275 ml ulei (sau cat cuprinde);
- o lingura apa rece.
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Maioneza din galbenusuri:
Se fierb 4 oua, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se pun galbenusurile intr-un castron.
Galbenusurile crude se separa de albusuri si se pun peste gelbenusurile fierte.
Se adauga sare, apoi se mixeaza galbenusurile. Se incepe adaugarea uleiului, la inceput turnand foarte putin, apoi, o data cu marirea in volum a maionezei, se mareste si cantitatea de ulei. La final se adauga o lingura de apa rece pentru ca maioneza sa devina mai cremoasa.
TIPS-URI
1
In cazul in care maioneza se taie (de obicei, atunci cand se pune prea mult ulei de-odata sau cand este saturata de ulei) se apasa cu o lingura pe ea pentru a alege din ulei si a-l elimina, apoi se mixeaza la viteza maxima intr-un singur loc pana cand maioneza se leaga din nou.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (13)
Eu o fac doar cu oua crude.De obicei nu folosesc prea multe oua,daca vreau mai multa,adaug putina apa rece si continui sa pun ulei pana se ingroasa din nou.
Foarte bine arata maioneza ta 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1049 puncte
1000 puncte
1000 puncte
222 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
