Lasagna

Preparare sos bechamel:

Se topeste untul la foc mic, cand s-a topit am incorporat cele doua linguri de faina cu varf si am amestecat, luand de pe foc, pana cand faina s-a incorporat bine in unt. Pe urma am adaugat cate putin laptele, sa nu se faca cololoase, pana s-a incorporat foarte bine cu faina si untul. Am pus din nou vasul pe foc asaugand sare si putin piper obtinand o pasta usor lichida. Ca sa fie mai aromat eu am adaugat si vre-o 4 catei de usturoi tocati foarte marunt.

Preparare sosul pentru umplutura lasagna:

Am tocat cepele marunt si le-am calit in putin ulei si apa, am adaugat sare, piper, un varf de lingurita de praf de rozmarin. Cand s-a inmuiat ceapa am adaugat carnea macinata de curcan. Cand s-a patruns bine carnea am adaugat cele doua bircane de sos napoletana pentru paste si am mai lasat sa fiarba pana cand s-au omogenizat bine si se obtine un soi de pasta/sos.

Pregatirea lasagna:

Intr-o tava de yena mai mare am uns tava cu putin ulei, am asezat un strat subtire de sos bechamel peste care am asezat pastele foi pentru lasagna, peste care am mai pus un stat de sos beshamel si am asezat un strat subtire de sosul de carne si am repetat cu alte straturi de paste unse cu bechamel pana am umplut tava iar peste ultimul start de paste de deasuprta am pus un strat mai gros de sos bechamel, defapt tot ce mi-a mai ramas. 

Am pus-o in cuptor cam 40 de minute pentru aragazul nostru si a iesit bestial de buna!

...si iata am debitat

mai putin versificat

o reteta delicoasa,

sa o ai la tin' pe masa! ;)

Pofta mare si spor!

Mosuletul sugubat 

ce ii place la ospat! :P :)