Gratin Dauphinois/Cartofi gratinati (Reteta din Turul Frantei Eurosport)

de Doinavar in Aperitive / Garnituri, 7 Feb 2013 | 11404 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O noua reteta din Turul Frantei prezentata la Eurosport. De data aceasta, o reţetă populară în Alpii Francezi, cu felii de cartofi şi brânză specifică zonei (Gruyère). Eu am adaptat-o zonei noastre si am folosit telemea de oaie si cascaval de casa. Reteta mi-a fost comandata de Nicu (sotul meu) caruia i-a placut mult cand a vazut-o pe site si a vrut sa o incercam. A iesit o minunatie, un gust deosebit, nu are carne si atat de mult ne-a placut incat am mancat-o si la pranz si la cina.

INGREDIENTE

1-1,2 kg de cartofi
4 căţei de usturoi zdrobiţi
100 g unt
300 ml lapte
200 g telemea de oaie
200 g cascaval/mozzarella
200 ml iaurt Danone NutriDay Natural
20 ml ulei de masline
condimente: maghiran, cimbru, baza pentru mancaruri, sare, piper

Doinavar

Bucataras incepator

9 imi place 5comentează

7 reteta favorita

Taguri: gratin dauphinois cartofi gratinati, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratin Dauphinois/Cartofi gratinati (Reteta din Turul Frantei Eurosport):

Cuptorul se preincalzeste la 180 grade C. Se rade telemeaua de oaie si cascavalul. Cartofii se curata si se taie felii rotunde si subtiri.

Luati o tava de cuptor si frecati-o pe fund cu usturoiul zdrobit, apoi ungeti-o bine cu unt. Asezati in tava jumatate din feliile de cartofi, putin suprapuse una peste alta. Acoperiti cu jumatate din cantitatea de branza rasa si cateva bucatele de unt.

Puneti al doilea strat de cartofi, branza si bucatelele de unt ramase. Condimentati dupa gust. Amestecati laptele cu iaurtul si uleiul de masline, daca mai doriti condimentati (eu am adaugat si un ou), apoi turnati amestecul in tava peste cartofi si branza.

Dati tava la cuptor pentru aproximativ o ora. Verificati din cand in cand sa nu se arda deasupra.

Mancarea este gata. Puteti sa o serviti calda, dar este foarte buna si rece. Bon appétit!