Gogosari marinati, cu prune si conopida

1. Conopida se spala si se desface buchetele .


2. Lasati conopida in apa rece cu sare de lamaie timp de minimum 2 ore .


3. Gogosarii se spala , se lasa sa se zvante de apa si se curata de seminte .


4. Taiati gogosarii in felii de marimea dorita.


5. Prunele se taie pe jumatate si se scoate samburele .


6. Se prepara doi litrii de marinada din ingredientele date .


7. Se pune in marinada si frunzele de4 dafin , piperul si boabele de mustar .


8. Cand marinada Da in clocot se opreste focul si se unduiesc [ oparesc ] gogosarii.


9. Gogosarii trebuie sa stea in marinada 10-20 secunde , atat pana incep sa-si schimbe culoarea .


10. Eu am folosit pentru cantitatile date 3 borcanea cate 2.7 l .


11. Am pus pe fundul borcanului un strat de gogosari , apoi conopida si prune . Am incheiat tot cu un strat de gogosari .


12. Turnati deasupra marinada fierbinte , intai in fiecare borcan cam de 3 degete,apoi completati pana sus .Asta ca sa nu se sparga borcanele .


13. Eu pun mereu borcanele pe o tava de metal . Astfel nu am nevoie de lama de cutit pentru aceasta etapa cand se pune zeama fierbinte .


14. Zeama trebuie sa depaseasca ultimul rand de gogosari .


15. Se infileteaza bine borcanele si se pun la dunst intre paturi pana a doua zi .

Sa aveti pofta mare la friptura insotita de asemenea muraturi :D !!!!