Galuste cu prune - de post

Cartofii fierti in coaja,curatati,dati prin masina de tocat carne,dupa ce s-au racit amestecam bine cu faina,1lingura zahar,facem un sul din coca,impartim in portii egale;pe fiecare o aplatizam in palme,punem in mijloc 1pruna curatata de sambure sau 1/2 daca prunele sunt mari,strangem bine aluatul in jurul ei apoi punem galustele intr-un vas cu apa si sare pe foc;cand s-au ridicat la suprafata,semn ca sunt fierte scoatem galustele cu o spumiera si le punem in vasul cu pesmet,scortisoara,restul de zahar,totul rumenit in ulei,le tavalim prin acest amestec apoi le scoatem pe un platou.

Nu am rezistat sa nu va servesc personal!!!