Friptura de vita in sos de vin

Carnea de vita se taie fasii, se pune intr-un castron, se adauga piper, cimbru si busuioc, boia dulce, ulei de masline si putin vin rosu. Se inchide cu un capac si se lasa la marinat timp de 2-3 ore in frigider.

Intr-un ceaun se pune ceapa tocata marunt, impreuna cu usturoiul si morcovul taiate felii subtiri, adaugam ulei de masline, iar dupa cateva minute se adauga carnea cu sosul format de la marinat. Se adauga apa cat sa acopere si se lasa la fiert la foc mic timp de 1 ora si 30 minute. Intre timp se mai completeaza cu apa si se asezoneaza cu condimente. Cand e aproape gata se adauga sosul de rosii decojite care il bagam la blender pana devina pasta. Se amesteca bine si se adauga vinul rosu, se lasa sa mai scada dupa care se poate servi cu cartofi la cuptor, cu piure sau orez.

Sa aveti pofta