Minunata!!!
Zaharul se caramelizeaza la foc mic. Cand devine auriu se adauga untul si nuca. Se omogenizeaza bine,apoi se adauga imediat galbenusurile si se mai amesteca putin. Se ia de pe foc,iar cand s-a racorit putin se adauga albusurile batute spuma. Se umplu foile de napolitana,iar deasupra lor se pune o greutate. Se taie a doua zi.
1
Dublati cantitatea daca vreti sa faceti intregul pachet de napolitane.