Eggs Benedict

de Anamaria Cook in Aperitive / Garnituri, 5 Oct 2014 | 10215 vizualizari

 

Un mic dejun elegant.

 

INGREDIENTE

  • Pentru sosul hollandaise:
  • 125 g unt
  • 2 galbenusuri
  • o lingurita otet din vin alb
  • zeama de lamaie dupa gust
  • sare si piper
  • 2 english muffins
  • 2 oua
  • 4 felii bacon
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eggs Benedict:

Pentru sosul hollandaise: Folositi un vas de sticla pe care il puteti pune peste un alt vas cu apa care fierbe. Mixati galbenusurile cu otetul pana ce se deschid putin la culoare apoi asezati castronul peste vasul cu apa fierbinte. Turnati untul topit, putin cate putin peste galbenusuri amestecand continuu. Cand sosul s-a ingrosat luati de pe foc, adaugati zeama de lamaie si praful de sare si piper dupa gust. Tineti sosul cald.

Puneti bacon-ul la cuptor pentru 10-15 minute sau pana devine crocant. apoi prajiti feliile de english muffins, daca nu aveti muffins puteti folosi bagels.

La final fierbeti apa cu 2 linguri de otet intr-o cratita cat sa treaca de jumatatea acesteia, cand apa incepe sa fiearba spargeti cu grija un ou si lasati sa fiarba cam 2-3 minute apoi scoateti cu o paleta pe un prosop de bucatarie curat. Procedati la fel cu ouale ramase. Asezati bacon-ul peste feliile de muffin prajite apoi oul si la final turnati sosul hollandaise cald. 

POFTA BUNA!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Eggs Benedict" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sparanghel cu cartofi si sos olandez