Desert tort Ferrero Rocher

de Ela68 in Torturi, 5 Apr 2018 | 5850 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca preferati torturile dense, pentru care o feliuta mica este indeajuns, vi-l recomand pe acesta. Mi-a placut in special datorita faptului ca nu este atat de dulce, iar noi, in ultima vreme am redus foarte mult zaharul si senzatia de "prea dulce" nu ne mai place. Gustul aduce mult cu amandinele de odinioara, blatul este pufos si insiropat, iar crema, care contine unt si Nutella este putin mai tare. Un plus de gust il dau alunele si napolitanele dintre straturi care se simt destul de bine.

Fata de reteta originala pe care o gasiti aici.,am facut foarte mici modificari.

Ca si recomandare, va sfatuiesc sa-l scoateti din frigider cu jumatate de ora inainte de servire, crema se va inmuia putin si va fi mult mai usor de portionat.

INGREDIENTE

Ingrediente blat :
5 oua mari
6 linguri zahar tos
150 gr alune de padure macinate
2 linguri faina
2 linguri cacao
2 lingurite praf de copt

Ingrediente crema :

200 gr unt la temperature camerei
250 gr ciocolata
7 linguri Nutella
100 gr napolitane cu alune

Decor+sirop :

100 gr alune de padure prajite si sfaramate
50 ml smantana pentru frisca
1 lingura Nutella
8 bomboane Ferrero Rocher
2 plicuri cappuccino hazelnut+100 gr apa - pentru sirop

Ela68

Bucataras junior

22 imi place 18comentează

5 reteta favorita

Taguri: desert tort ferrero rocher, tort, ferrero rocher, oua, zahar, alune, faina, unt, ciocolata, nutella, napolitane, smantana, torturi cu alune, torturi cu ciocolata, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Ferrero Rocher:

Mod de preparare blat :

Bateti ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul.

Amestecati faina, cacaua, praful de copt si alunele macinate, apoi combinati-le cu ouale batute.

Tapetati cu unt si hartie de copt o forma de 23 cm si turnati aluatul.

Coaceti 40 minute la 180 grade C. Scoateti pe un gratar si lasati la racit. Cand s-a racit, taiati-l in trei.

Mod de preparare crema pentru decor :

Topiti ciocolata pe baie de aburi , lasati-o sa se raceasca la temperatura camerei si mixati-o cu untul si Nutella.

Decor :

Mixati smantana pana obtineti frisca, apoi adaugati Nutella pana se omogenieaza.

Asamblare :

Asezati pe un platou prima foaie de blat, insiropati-o cu un sfert din cantitatea de cappuccino si intindeti 1/3 din crema. Presarati jumatate din cantitatea de napolitane pe care, in prealabil le-ati sfaramat.

Urmeaza foaia a doua de blat, insiropata, apoi 1/3 din crema si restul de napolitana.

Asezati apoi a treia foaie de blat si imbracati tortul cu crema ramasa. Pe margine ornati cu alunele prajite, decojite si sfaramate.

Cu ajutorul unui posh formati moatzele pe care asezati bomboanele Ferrero Rocher.