Desert tort cu crema de ciocolata si crema de branza cu lapte condensat

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul pe rand si se mixeaza bine pana se obtine o spuma ferma. Se adauga apa, se mai mixeaza putin, apoi lasam deoparte mixerul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul,apoi se incorporeaza usor in spuma. Faina, nuca macinata si praful de copt se amesteca bine impreuna, apoi se toarna peste albusuri. Cu miscari usoare se incorporeaza bine in spuma. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca. 30-35 de minute. Se lasa la racit si se taie in trei.

Crema de ciocolata: Smantana pentru frisca, frisca lichida si cioolata rupta bucatele se pun pe foc mic si se lasa pana se topesc si se omogenizeaza bine. Se da la rece pentru cel putin o ora. Se adauga esenta de rom si se mixeaza apoi pana se obtine o crema pufoasa.

Crema de branza: Branza de vaci se mixeaza bine cu smantana pentru frisca, apoi se adauga laptele condensat. Se continua mixarea pana se obtine o crema fina, pufoasa. Se da la rece pana in momentul folosirii.

Siropul: Se prepara un sirop din apa, zahar si esenta de vanilie. Cu acesta se vor insiropa blaturile. 

Asamblare tort: Pe un platou se asaza primul blat si se insiropeaza. Se unge blatul cu crema de ciocolata (aproximativ 3/4 din totalul cremei) si se pun din loc in loc visine din dulceata. Se asaza al doilea blat, se insiropeaza si se unge cu crema de branza. La fel se pun din loc in loc visine, iar deasupra se asaza ultimul blat care se insiropeaza. 

Se unge deasupra cu un strat din crema de ciocolata, se orneaza cu cateva moatze si cateva fructe ce aveti la indemana sau dupa imaginatia fiecaruia.

Se da la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!