Desert prajitura Carmen

de Constelatialeu in Prajituri, 24 Dec 2020 | 6551 vizualizari

 

"Retete festive de iarna ''
Carmen de Bizet, Carmen vecina, verisoara, prietena s.a.m.d si un amalgam de arome....

 

INGREDIENTE

  • Blat tava 36/26 cm
  • 7 albusuri
  • 150 g zahar
  • 4 oua
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri lapte
  • 100 g ciocolata neagra
  • 180 g faina
  • 180 g nuci prajite si taiate grosier
  • Crema
  • 200 g crema de vanile ( crema clasica de vanilie fiarta si cu unt, mie mi-a ramas de la eclere)
  • 250 g mascarpone
  • 70 g lapte condensat DeLatte
  • Sirop de visine
  • visine pentru prajituri
Portii: 14
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Carmen:

Blat: Cele 7 albusuri cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat 150 g zahar si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Cele 4 oua impreuna cu 2 linguri de zahar si 2 linguri de lapte le-am mixat, apoi am adaugat ciocolata si am asezat castronul pe baie de abur, am amestecat continuu pana ce ciocolata sa topit. Am tras castronul de pe baie de abur, am adaugat faina si apoi bezeaua, am amestecat cu miscari lente de jos in sus. La final am incorporat nucile prajite si taiate grosier. Am tapetat tava ( 36/26 cm) cu hartie de copt, am turnat compozitia in tava, am preincalzit cuptorul  la 180 grade si am introdus tava in cuptor, este gata cand trece trestul scobitorii. Se scoate din cuptor tava si se lasa sa se raceasca bine blatul. Am taiat marginile si apoi am intepat blatul pe toata suprafata lui, am insiropat cu sirop de visine. Am sectionat blatul in 14 parti.

Crema : Intr-un castron am pus crema de vanilie, mascarponele si laptele condensat si am mixat bine pana am obtinut o crema spumoasa. Am pus crema intr-un posh si am ornat fiecare bucatica de blat insiropat. Deasupra am pus visine conservate pentru prajituri si am glazurat cu putina ciocolata topita.

TIPS-URI

1

eu am folosit crema de vanilie ramasa de la eclere, dar se poate folosi doar mascarpone, lapte condensat si frisca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Carmen" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert chec pufos din albusuri