Curcan umplut

de raluxas in Curcan, 11 Ian 2011 | 7302 vizualizari

 

Un prim curcan cu o umplutura poate prea simpla pentru unii...dar foarte bun si ajunge la mai multe mese...

 

INGREDIENTE

  • 1 curcan
  • 1 telina ( radacina) potrivita
  • 2 mere
  • oregano, ierburi de provence
  • 250 ml vin rosu
  • 2 Lg ulei
  • sare si piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcan umplut:

Am decongelat curcanul ,l-am spalat bine pe interior si exterior.

2 mere le-am curatat de coaja si le-am introdus in curcan, alaturi de cateva felii de telina si o ceapa mica curatata.

Separat intr-un bol am preparat un sos din: jumatate pahar vin rosu, 2 lg ierburi de provence, 1lg boia iute, sare, piper, 3 Lg de ulei de masline....aici nu stiu sigur, dar cred ca sotul a pus si oregano caci e mare fan.

Am introdus curcanul intr-o punga pentru gatit la cuptor ( se gasesc si pungi mai mari si fara condimente ) si acolo am pus sosul . Am uns tot curcanul cu sos.  Cand e gata uns se strange si punga .

Am pus intr-o tava curcanul si, inainte de a introduce la cuptor am intepat din loc in loc punga in care era curcanul.

A durat ceva pana a fost gata curcanul, cam 2 ore la foc potrivit, dar a meritat intai din cauza aromei si apoi, cand s-a racit, si a gustului.

Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan umplut" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de curcan impanata cu usturoi