Crofne banatene

Intr-un castron amestecam zaharul, drojdia, 3-4 linguri de lapte si lasam 10 minute deoparte.
Faina o cernem si o punem intr-un bol.
Adaugam untul, galbenusurile, amestecul de drojdie, coaja rasa de lamaie si portocala, zaharul cu pastai de vanilie.
Amestecam usor cu mana, turnam cate putin lapte caldut si framantam pana obtinem un aluat nelipicios dar usor de lucrat.
Il acoperim si lasam sa isi dubleze volumul intr-un loc cald.
Presaram faina pe masa de lucru, intindem o foaie de circa 1 cm si decupam cu gura unui pahar gogosile (sau alte forme).

Le asezam pe o hartie de copt si le mai lasam 30 de minute la crescut.
Incingem mai mult ulei intr-o tigaie si rumenim crofnele pe ambele parti.

Le scoatem cu o paleta intr-un bol, le pudram cu zahar si sunt gata de servit.
Absolut delicioase si super pufoase!

Sursa de inspiratie