Crepes (clatite) cu lapte de soia-post

Se amesteca bine laptele de soia cu faina si cu apa minerala(eu am pus 5oo ml apa minerala si restu lapte de soia .cred ca 1 litru nu vrea sa mint) si se mixeaza foarte bine ,apoi se pune vanilia si coaja de lamaie si uleiul 100 ml se mai mixeaza putin si apoi se coc clatitele,trebuie sa fie un alut nici foarte gros nici chair ca apa,cam de consistenta uleiului de masline

se umplu cu gem si zahar iar in varianta cand nu le fac de post pun si cascaval

Se servesc cu caramel,ciocolata sau cu inghetata(sant grzave cu inghetata)calde sau reci si se poate pune si frisca. Hmmm...nici nu va inchipuiti ce minunati ies