Crema de zahar ars 2

de deyutzky in Dulciuri, 20 Aug 2014 | 5898 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 1 litru de lapte
  • 150-160 g zahar pentru crema
  • 230 g zahar pentru caramelizat
  • 2 fiole esenta de vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars 2:

Punem intr-un bol ouale impreuna cu zaharul (150-160 g depinde de cat de dulce doriti sa fie) si mixam bine pana cand compozitia devine spumoasa.

Adaugam treptat laptele si mixam la viteza mica pana la incorporare. La final adaugam esenta de vanilie.

Separat intr-un ibric pe foc mic topim 230 g zahar si amestecam pana cand zaharul se topeste complet si capata culoarea chihlimbarului. Avem grija sa nu lasam prea mult pe foc pentru a nu capata un gust amarui.

Turnam caramelul intr-o tava de sticla si tapetam tava cu caramelul, folosindu-ne de o lingura sau o spatula.

Trebuie sa distribuim repede tot carameul pentru ca acesta se va intari foarte repede.

Dupa ce am terminat de tapetat tava turnam compozitia de oua si lapte peste caramel.

Tava cu compozitia o vom pune intr-o alta tava mai mare, iar pe aceasta din urma o vom umple cu apa pana la mijlocul tavii cu compozitia.

Dam tava la cuptor la foc mic timp de aproximativ 1 ora pana cand se rumeneste putin deasupra.

Dupa ce aceasta este gata o scoatem din cuptor, o lasam cateva minute la racit apoi cu ajutorul unui cutit trecem peste marginile cremei pentru a se dezlipi mai usor daca o veti rasturna pe un platou.

O lasam pana cand se raceste complet apoi o rasturnam cu grija pe un platou.

O dam la frigider pentru cateva ore apoi o servim.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars 2" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Crema de zahar ars