Bun venit!LOGIN • CONT NOU

Retete

Cozonac

de leoflori in Prajituri, 6 Iul 2009 | 11866 vizualizari

Cozonac

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Gustos

Vezi si reteta video pentru "Cozonac"

Cozonac

INGREDIENTE

ingredientele pt. 2 cozonaci :
1 kg. faina
50 gr. drojdie proaspata
250 gr. zahar
500 ml. lapte ( + 2-3 linguri dc.aluatul nu este maleabil)
200 gr. unt / marga topit + ulei
5 galbenusuri
1 lgta rasa sare esenta rom,
vanilie,
coaja rasa portocala,
lamaie
Umpluturi :
rahat,
cacao + nuca

1

leoflori

Bucataras incepator

11 imi place 3comentează

3 reteta favorita

Taguri: pasca si cozonac, faina, cacao, nuca, rahat, cozonac, dulciuri craciun, retete craciun, retete de paste, retete Prajituri

Portii: 2

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Faina se cerne de 2 ori.

Incalzim laptele in care dizolvam zaharul + esenta vanilie.

Facem maiaua : desfacem drojdia cu putina faina si cateva linguri din laptele deja preparat, nu foarte fierbinte. Presaram faina si lasam la cald 15 minute, pana "se crapa" faina.

Galbenusurile le frecam bine cu sare + coaja portocala si/sau lamaie.

Adaugam maiaua peste faina cernuta, restul de lapte caldut, galbenusurile frecate si esenta rom.

Amestecam cu mana si framantam ajutandu-ne de grasimea (untul) topita, care trebuie sa fie calduta. Framantam cam 30 minute, pana ce aluatul se leaga si incorporam toata grasimea.

Acoperim cu un servet si lasam la crescut, la cald, cca 1 ora si 30 minute.

Pe masa unsa cu ulei, impartim aluatul in 4 parti egale.

Intind 2 foi, ung cu ulei, pun rahat, rulez pe fiecare si impletesc cate 2.

La fel procedam si pt. cel cu nuca.

Aici umplutura este : 3 albusuri le bat spuma, adaug 200 gr.zahar si le bat pana se intaresc iar.

Pun 4 linguri cu cacao + 100 gr. nuca macinata+ 1 lgta esenta rom.

Intind amestecul pe foi, rulez, impletesc, pun in tava.

Tavile sunt unse cu unt si tapetate cu hartie de copt unsa si ea cu unt.

Lasam iar la crescut in tavi, la cald 40 minute.

Ungem cozonacii cu un galbenus batut cu lapte. Presaram zahar, dam la cuptor.

Coacem in cuptorul in prealabil incins, 40-45 minute. In primele 15 minute nu deschidem usa cuptorului. Apoi putem intoarce tavile daca nu coace cuptorul uniform.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Cozonac-0

Cozonac-1

Cozonac-2

Cozonac-3

Cozonac-4

Cozonac-5

Cozonac-6

Cozonac-7

Cozonac-8

Recomandari pentru tine si casa ta

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

- 38 %

159.99 lei

Pungi de vidat cu fermoar

- 33 %

149.99 lei

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Crockpot Express

- 40 %

999.99 lei

RETETE RECOMANDATE

reteta Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

reteta Salată de boeuf - Rețeta clasică perfectă pentru masa de sărbători

Salată de boeuf - Rețeta clasică perfectă pentru masa de sărbători

reteta Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura

de Irina 1

Prajitura cu crema de mascarpone si zmeura

reteta Prajitura cu zmeura si mousse caramel

de Lia_ 1

Prajitura cu zmeura si mousse caramel

COMENTARII (3)

tanyapatap

18.04.2014, 13:39

lucy2002

24.12.2019, 22:06

Rahela Velicu

Rahela Velicu 1

04.06.2021, 22:37

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

Cum faci gogosi

TORTURI

Tort Clepsidra - Reteta delicioasa pentru un desert aniversar

Tort Clepsidra - Reteta delicioasa pentru un desert aniversar

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare...

Tort cu crema de ciocolata - Desertul perfect pentru orice ocazie

de Retete_gustoase 1

Tort cu crema de ciocolata - Desertul perfect pentru orice ocazie

Tort cu afine și zmeura - Un desert delicios și racoritor

Tort cu afine și zmeura - Un desert delicios și racoritor

Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani

de Constelatialeu 9

Tort aniversar pentru mama, la implinirea frumoasei varste de 82 ani

Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv

de Constelatialeu 9

Tort Lucia si 90 de veri implinite - Reteta pentru un desert festiv

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800

de Constelatialeu 9

Torturi spirala cu zmeura - Desert aniversar si reteta nr. 1800

Tort cu visine, iaurt si bezea - Desert elegant si delicios

de Rocsi 9

Tort cu visine, iaurt si bezea - Desert elegant si delicios

ADAUGARețetă SCRIEArticol

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu mere,...

la 16:24

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu...

pe 19.12 la 09:30

pe 18.12 la 09:53

pe 16.12 la 11:18

vezi toate retetele culinare »

ULTIMELE COMENTARII

Ce bine arata !

Tarta cu mere, nuca si suc de portocale

Bună seara!

Peretele lui RODIMUR

Peretele lui vasimur

Bună seara!

Peretele lui RODIMUR

Bună seara!

Peretele lui vasimur

vezi mai multe »

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Bucataria_Portocalie 1

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Ureaza-i "La Multi Ani!"

Ureaza-i "La Multi Ani!"

TOP
utilizatori

1176 puncte

1161 puncte

1145 puncte

1103 puncte

Andra_Constantinescu 6

400 puncte

clasament complet »

CONTACT

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL

PENTRU CASA TA

îți prezintă:
Rețete de Sărbători

Premii

10X

Coșuri cu produse

Chanteclair

pentru cei care înscriu rețete

10X

Coșuri cu produse

Chanteclair

pentru autorii rețetelor

Mecanism concurs

1

Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro

2

Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat

3

Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair

Înscrie-te în concurs

Conopida cu ardei si cascaval

Conopida cu ardei si cascaval

Aperitiv rulouri in bacon, din cartofi, sunca si branzeturi

Aperitiv rulouri in bacon, din cartofi, sunca si branzeturi

Frittata cu ardei, dovlecel si paste

Frittata cu ardei, dovlecel si paste

Aperitive si gustari apetisante

Humus cu avocado

Humus cu avocado

Aperitiv tartine cu crema de branza si somon afumat

de Oana 9

Aperitiv tartine cu crema de branza si somon afumat

Aperitiv chec cu somon afumat si ardei copt

Aperitiv chec cu somon afumat si ardei copt

Aperitiv spirale cu branza si sunca

de mihaelar63 9

Aperitiv spirale cu branza si sunca

Aperitiv corndog

de madi_marin 7

Aperitiv corndog

Aperitiv chifle umplute cu sunca, branza si ou

de Razvan Constantinescu 1

Aperitiv chifle umplute cu sunca, branza si ou

Tarta cu pui si ciuperci

de madi_marin 7

Tarta cu pui si ciuperci

Aperitiv Scotch Eggs sau oua scotiene

de AlexTeacher 1

Aperitiv Scotch Eggs sau oua scotiene

Aperitiv crochete de cartofi -Perkedel Kentang

de - Andreea - 7

Aperitiv crochete de cartofi -Perkedel Kentang

Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.

Termeni si conditii

Politica de confidentialitate

Politica de utilizare cookie-uri

Activeaza/Dezactiveaza notificarile