Cotlet cu rozmarin

Cotletele se bat ca sa se fragezeasca, cartofii si rosiile se taie feliute rotunde. Intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu se aseaza coletul se presoara sare si piper si un pic de ulei de masline si rozmarin apoi se pun feliute de usturoi, se aseaza carofii si se repeta cu sare si piper si apoi rosiile si rozmarin. Se da la cuptor 50 min foc mare si apoi mediu.

Vinul rosu este cel mai potrivit la acest fel.