Mixam ouale impreuna cu zaharul si esentele, adaugam faina si apoi, putin cate putin, apa minerala. Din compozitia obtinuta coacem foile de clatite.
Separat, pregatim siropul: punem cei 200 ml de apa la fiert, impreuna cu zaharul. Cand incepe sa se lege, adaugam si capsunile, si, lasam sa mai fiarba cam 10-15 minute.
Foile de clatite le umplem cu dulceata si le ornam cu siropul de capsuni. Sa aveti pofta!