Cand am peste proaspat mereu prepar din capete si cozi cate o ciorbita delicioasa. Noi ne-am obisnuit. Ciorba de peste bine gatita este foarte buna .
INGREDIENTE
- Stiuca -3capete + 3 cozi , ficatii si laptiii
- 1 ceapa mare
- 3 linguri ulei
- 3 catei usturoi
- 3 linguri orez
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 2 linguri pasta ardei kapia cu telina - productie proprie
- 1 tija de telina
- 1 foaie de dafin
- 1 crenguta de leustean
- pielea de la un macrou afumat
- 200 ml bulion de rosii productie proprie
- o manuta de patrunjel tocat
- sare
- piper cu lamaie
- Zeama de lamie -optional
10comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de stiuca II:
- Legumele se curata si se spala.
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Telina apio se feliaza.
- Morcovii si cartofii se taie cuburi.
- Pestele se spala bine si se tine in apa rece pana in momentul in care se introduce la fiert.
- Ceapa, usturoiul si morcovul se calesc in ulei.
- Adaugati pasta de ardei si telina apio. Amestecati.
- Se toarna deasupra 3 l apa.
- Sarati. Introduceti la fiert foaia de dafin si crenguta de leustean.
- Dupa 15 minute se adauga cartofii si orezul.
- Mai trec 10 minute si puteti introduce bucatile de peste, laptii si ficatii.
- Pentru gust eu am pus si pielea de la un macrou afumat.
- Nu mai fierbeti foarte mult pentru a nu se zdrobi pestele prea tare.
- La sfarsit turnati bulionul in oala si piparati cu piper aromatizat cu coaja de lamiie .
- Cu o paleta se scoate pestele din oala si se curata de oase. Carnea de stiuca se reintroduce in zeama .
- Gustati si sarati sau piparati daca este nevoie.
- Serviti ciorba cu multa verdeata tocata.
- Pofta mare !!!
TIPS-URI
1
Dupa preferinata puteti folosi mai mult usturoi.
2
Daca va place ciorba mai acra, se acreste cu lamaie sau otet aromatizat cu leustean.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de stiuca II" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (10)
Buna! 
Delicioasă!
Bună, bună! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
