o ciorba nu tocmai aratoasa, in copilarie nici nu vroiam sa aud de ea, dar acum imi place foarte mult.
Sunca, ceapa si usturoiul verde se taie bucatele mici.
Salata se spala, se scurge de apa si se taie marunt.
Calim sunca in 2 linguri de ulei, cand s-a rumenit punem ceapa si usturoiul verde si lasam pe foc pana se inmoaie, apoi adaugam salata verde. Amestecam usor pana se inmoaie si salata apoi adaugam 2 litrii de apa. Lasam sa fiarba acoperita timp de 15 minute.
Condimentam ciorba si o acrim dupa gust.
Galbenusurile le batem cu furculita, punem smantana si un polonic de zeama din oala, amestecam si turnam compozitia inapoi in oala. Mai lasam 1 minut pe foc si ciorba este gata!
Pofta buna!