Aceasta ciorba o mancam la bunica. Prunele uscate se foloseau in ciorba, mai ales in anotimpul rece. Bineinteles, se poate si fara carnita, dar mereu cu smantana. Pe post de ingredient secret avem prunele . Surpriza a fost ca prunele audat o aroma placuta si acrisoara ciorbei si in plus au fost bine primite de meseni .
INGREDIENTE
- 500 gr scaricica afumata
- 250 gr prune uscate
- 50 gr ulei
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 1 ceapa
- 1 radacina patrunjel
- 2 oua
- 200 gr faina alba
- 1 lingura unt
- 2 linguri otet tarhon
- sare
- piper
- patrunjel verde
26comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba ardeleneasca cu prune uscate:
- Scaricica afumata de porc se spala bine si se portioneaza.
- Opariti scarficica cu apa clocotita . Apa se arunca.
- Legumele se curata si se spala.
- Tocati marunt morcovul, ceapa si radacina de patrunjel.
- Cartofii se taie cubulete.
- Inabusiti legumele tocate marunt, in ulei cateva minute.
- Adaugati 3 l apa si puneti la fiert scaricica afumata.
- Dupa 15 minute de fiert, se pun si cartofii.
- Din oua, faina si unt se face un aluat pentru galuste.
- Puneti galuste subtiri cu ajutorul lingurii,in ciorba ce clocoteste usor.
- Dregeti ciorba cu smantana si dati gust de acru cu otet de pe tarhon.
- Gustati si acriti, piperati sau sarati daca este nevoie.
- La servire, adaugati patrunjel verde tocat.
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Atentie !!! Afumatura contine sare si s-ar putea sa nu mai fie nevoie sa sarati deloc ciorba .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba ardeleneasca cu prune uscate" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
