Ciorba acra de fasole pastai cu smantana

Ceapa si pastarnacul se adauga in oala de ciorba in apa la fiert. Separat intr-o tigaie se pune ulei de masline, morcovii si telina date pe razatoarea mare, se lasa sa se caleasca dupa care se adauga fasolea pastai. Se mai lasa cca 7 minute si se adauga in oala de ciorba, se condimenteaza si se lasa la fiert. Se adauga bulionul in ciorba, putin otet (sau fiecare ce are pentru acrit). Separat punem smantana si 2 polonice de ciorba fierbinte, se amesteca bine si se toarna totul in oala.

Cand e aproape gata se pune patrunjelul tocat marunt