Dragostea trece prin stomac spune o vorba inteleapata romaneasca. Unui barbat dai o fasole buna cu ciolan si-l faci fericit. Am condimentat acest preparat magic cu boia iute spaniola si condimente pentru porc de la Delikat.
INGREDIENTE
- 1 kg ciolan afumat porc Mangalita dezosat -de casa
- 2 cani fasole rosie fiarta
- 3 cepe verzi tocate
- 3 linguri ulei
- 1 ardei rosu taiat cuburi
- 1 crenguta cimbru verde
- 1 lingura condimenete pentru porc de la Delikat
- 1 lngurita boia iute din Spania de la Delikat
- sare
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciolan cu fasole boabe rosie:
- Se pun la prajit in ulei bucatile de ciolan afumat.
- Carnea va fi condimentata cu condimentele pentru porc de la Delikat.
- Lasati sa se rumeneasca carnea si adaugati ceapa si bucatile de ardei rosu.
- Pudrati cu boia iute de ardei spaniola de la Delikat. Imediat turnati o cana de apa si fasolea boabe rosie.
- Boiaua nu trebuie sa se prajeasca. Prin prajire ea devine amaruie.
- In vasul care fierbe se pune si crenguta de cimbru verde.
- Atentie ciolanul afumat contine sare. Gustati si sarati doar la nevoie.
- Lasati sa fiarba la foc mic impreuna ciolanul cu fasolea 20 minute. Asta ca sa se ,,imprieteneasca" aromele.
- Daca este nevoie, adaugati putina apa.
- Lasati sa fiarba pana va place consistenta fasolei si se formeaza un sos care nu contine prea mult lichid.
- Inainte de servire gustati si sarati/ condimentati daca mai este nevoie.
- Decorati cu rondele de ceapa verde.
- Puneti alaturi salata preferata sau muraturi. Noi am avut castraveciori in saramura.
- Recomandat ar fi alaturi, un vin rosu mai aspru sau, de ce nu, o bere buna.
TIPS-URI
1
Timpul de preparare scade considerabil daca fierbeti din timp ciolanul afumat si fasolea boabe.
2
Atentie ciolanul afumat contine sare. Gustati si sarati doar la nevoie.
3
Boiaua nu trebuie sa se prajeasca. Prin prajire ea devine amaruie.
4
Recomandat alaturi, ar fi un vin rosu mai aspru sau, de ce nu, o bere buna.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (8)
O portie de fasole cu ciolan, un castravecior murat si masa este grozava! 
Rocsi am niste castraveti , jos palaria "' 
Il trimit pe Marius la masa! 
)) 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
