Se piseaza usturoiul , se toaca marunt prazul si impreuna cu oul , patrunjelul tocat , se amesteca cu carnea. Se condimenteaza cu sare, piper , oregano , busuioc .
Se adauga 1 lingura de pesmet , si se amesteca bine.
Din aluat se fac bilute , care se dau prin pesmet, apoi se prajesc in ulei.