Chec

Albusurile le mixam impreuna cu zaharul pana cand se formeaza o spuma tare.  Adaugam apoi galbenusurile pasate cu cele 2 cesti de ulei, adaugam laptele si esentele, iar la sfarsit praful de copt si faina - care trebuie neaparat cernuta ( in caz contrar orice aluat va iesi indesat).  Omogenizam compozitia, avand grija sa nu ramana cocoloase in aluat.

Compozitia astfel obtinuta o turnam in doua tavi de cozonac bine unse cu grasime (untura, ulei)  sau tapetate cu hartie de copt  si adaugam in fiecare  dintre ele un amestec facut din 2 linguri de compozitie cu o lingura de cacao. Timpul necesar coacerii este de aproximativ 2 ore, insa e indicat sa verificati cu ajutorul unei scobitori, din loc in loc, checul.  Daca scobitoarea ramane curata atunci checul este copt!