In weekendul trecut am fost cu familia la Intorsura Buzaului la niste prieteni dragi.De fiecare data familia Hosu pe langa multele bunatati delicioase cu care ne asteapta ne face un gratar delicios pe care nu-l uiti niciodata.La aceasta delicatesa eu nu am participat decat la papat,meritul il are Ani si Sorin sotul ei.
Se bate putin ceafa cu ciocanul de snitele.
Se condimenteaza cu condiment pentru gratar,sare si piper.
Se frig pe gratarul incins si pe masura ce se patrund si se rumenesc pe ambele parti se scot si se pun intr-o cratita acoperita.
La fel se face si cu carnatii.
Ceafa si carnatii se servesc cu cartofi prajiti si mujdei de usturoi.