Castraveti in saramura

Castravetii se spala bine.

Curatati castravetii taind capetele foarte usor , se imbiba mai usor cu saramura si se elimina eventualele capete amarui .

Se prepara o saramura , cate o lingura de sare / litru de apa .Infierbantati ca sarea sa se dizolve .

Opariti castravetii in saramura fierbinte si lasati sa se odihneasca cateva ore .

Scurgeti saramura si repetati operatiunea de oparire cu saramura proaspata .

Curatati hreanul si morcovul ,taiatile fasii/ rondele . Spalti legumele , ardeiul iute si cimbrul .Feliati ardeiul iute .

Claditi in borcane curate castravetii scursi de lichid , printre ei punand , hrean , morcovi , ardei iute si cimbru .

Adugati saramura calda [ aceiasi formula de 1 lingura sare la litrul de apa ].

Infiletati puternic capacele sterilizate prin fierbere .