CARNE ASADA

1. Carnea de vitel, la temperatura camerei, se portioneaza in felii mai groase, aproximativ un deget grosime.
2. Legumele se curata si se spala.
3. Se stoarce zeama de la o lamaie si de la o portocala.
4. Se pune carnea intr-o tava. Peste carne, se toarna zeama de citrice si berea.
5. Adaugati 2 ardei iuti taiati rondele, sare, ulei, pasta de ardei iute, pudra de chimen si pudra de chilli.
6. Taiati 2 cepe si usturoiul.
7. Amestecati in asa fel, incat sa se distribuie bine ceapa, usturoiul si rondelele de ardei iute.
8. Ideal ar fi sa se puna intr-o punga cu inchidere ermetica- eu nu am avut asa mare.
9. Se pune la refrigerat cateva ore. Din cand in cand, se intorc bucatile de carne, incat marinata sa intre peste tot.
10. Noi am preparat bucatile de carne la gradina, pe gratar.
11. Se incinge gratarul, se unge cu ulei sau grasime si se prajesc la foc iute, cate 2-3 minute pe fiecare parte.
12. Carnea asada se serveste cu ceapa verde si ardei iute, taiate pe deasupra.
13. Am preferat o garnitura de cartofi noi si o salata de castraveti proaspeti.

                   Pofta buna !!!