Burrito vegetarian cu orez și ciuperci

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 15 Mai 2014 | 4704 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am facut prea multă umplutură și am mâncat și la cină și la prânz și la pachet și tot nu m-am săturat.

INGREDIENTE

Pentru umplutura de ciuperci:

1 lingură ulei
2 căței de usturoi, pisați
1 ceapă roșie, tocată
1 kg ciuperci proaspete, feliate
400 grame porumb din conservă
4 roșii, tăiate cuburi mari

Pentru orez:

1 cană orez
2 căni apă
1 linguriță fulgi de piri-piri
2 linguri ulei

Pentru creme fraiche:

100 ml creme fraiche
sucul de la 1/2 lămâie
1/2 linguriță coriandru pudră
1/2 linguriță fulgi de piri-piri

Pentru asamblare:

10 tortilla din făină integrală
400 grame brânza Gouda, rasă

Satisfyyourcravings

Bucataras Top-Chef

18 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: burrito, burrito cu orez, burrito cu ciuperci, retete Mancaruri de legume

Portii: 10

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Burrito vegetarian cu orez și ciuperci:

Se amestecă sucul de lămâie cu 100 ml de creme fraiche, fulgii de piri-piri și coriandrul.

Într-o tigaie, se încălzește uleiul și se adaugă orezul, sare și cățeii de usturoi pisați. Se sotează 2 minute, se adaugă apa, se acoperă și se gătește 15 minute. Se ia de pe foc, se amestecă cu o furculiță și se adaugă fulgii de piri-piri.

Pentru umplutura de ciuperci, se încălzește uleiul într-o tigaie. Se adaugă ceapa și se sotează 2 minute, amestecând frecvent. Se adaugă usturoiul și ciupercile. Se sotează 3 minute. Se adaugă sare și roșiile și se mai gătesc maxim 2 minute.

Pentru asamblare, se încălzesc tortillas pe un grătar. Se ung cu amestecul de creme fraiche, lăsând 1 cm pe margini, se așează brânză Gouda, apoi orez și la final umplutura de ciuperci. Se rulează și se așează pe un grătar fierbinte. Se gătesc 2-3 minute pe parte. Se servesc fierbinți.

Daca ti-a placut reteta noastra "Burrito vegetarian cu orez și ciuperci" nu uita sa-i faci un review.