Un aperitiv gustos ce intregeste perfect un platou de aperitive festive.
Mai intai fierbem ouale timp de 12-14 minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca. Galbenusul oualor trebuie sa fie tare.
Dupa ce au fiert, le curatam de coaja si le taiem pe jumatate.
Punem galbenusurile, 1 avocado, smatana, ceapa verde tocata rondele, sarea si piperul intr-un bol si mixam cu mixerul vertical 3-4 minute pana cand amestecul devine o pasta. Adaugam zeama de lamaie si umplem albusurile de ou cu aceasta pasta.
1
Punem ouale la fiert de la inceput in apa rece, nu le adaugam in apa clocotita daca nu vrem sa se crape!