Retete culinare

Intr-un ibric am amestecat cacaua cu zaharul adaugand apa calduta, turnata putin cate putin. Am amestecat bine, sa nu aiba cocoloase si l-am pus pe foc pana da cateva clocote si incepe sa se...Citeste continuarea

Intr-o cratita amestecam zaharul cu nuca si cu zaharul vanilinat, apoi adaugam albusurile (nebatute spuma). Punem cratita pe foc mic si amestecam pana cand compozitia incepe sa se albeasca. Se ia...Citeste continuarea

Eu am facut orezul in Multicooker pentru ca economisec din timpul meu, nu trebuie sa stau langa vas sa amestec in el. Dar asa cum v-am mai tot zis, oricare din cele prezentate de mine se pot face...Citeste continuarea

Cernem faina, o punem in castron, adaugam cele 2 oua, lingura de zahar, sarea, coaja rasa de la cele doua portocale, amestecam cu lingura de lemn, turnam laptele incet pina la omogenizarea aluatului Citeste continuarea

Carnea de vitel se feliaza in bucati de 1-2 cm grosime /5 cm/5 cm. Puneti bucatile de vitel in marinata cateva ore . Frigaruile din lemn le lasati sa stea in apa . Astfel in timpul prajirii...Citeste continuarea

Spalam ciresele,le rupem codita si le scoatem samburii. Punem intr-un bol ouale intregi impreuna cu un praf de sare.Mixam la viteza maxima pana ce se deschid usor la culoare. Adaugam zaharul...Citeste continuarea

Pastele se fierb instructiunilor de pe ambalaj, punem apa la clocotit cu sare, cand clocoteste punem pastele si fierbem 8 minute. (Asa scria pe ambalajul lor). Le trecem pe sub jet de apa rece si...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albus si frecam galbenusurile cu zaharul, pana devin o crema. Turnam uleiul si laptele pe rand fiecare, amestecand continuu si adaugam coaja rasa de la o lamaie. Separat...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj. Sunca presata taiata cubulete se rumeneste usor in tigaie alaturi de cateii de usturoi, amestecand continuu. Rosiile pasate din...Citeste continuarea

Framantam un aluat din: faina, jumatate de lingura sare, oregano 1 lingura, drojdie (nu o dizolvam). Luam o paleta de lemn amestecam compozitia si adaugam putin cate putin lapte rece, amestecand...Citeste continuarea

Intr-un bol am omogenizat carnea tocata,orezul,ouale,ceapa tocata marunt,verdeata,sarea si piperul. Cu mana usor umezita de apa am format perisoarele,putin mai mari decat perisoarele pentru...Citeste continuarea

Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amestecam cu ulei si un praf de sare. Albusurile le batem spuma tare apoi adaugam treptat zaharul. Turnam galbenusurile peste...Citeste continuarea

Carnea de vită se spală, se tăie bucăţele şi se pune la fiert în 2 l de apă rece cu sare. Se fierbe aproximativ o oră, la foc mijlociu.  In timp ce fierbe,  carnea se...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se pun la fiert intr-o oala cu putina sare. Ceapa se pune la calit 4 minute, se adauga putina apa, se lasa sa scada putin. Se adauga carnea de curcan tocata si se lasa la...Citeste continuarea

ingredientele uscate ( faina,cacaoa,zaharul si praful de copt) se amesteca la viteza mica cu robotul de bucatarie adaugand treptat untul si ouale apoi ness-ul dizolvat,amestecand timp de 5 minute...Citeste continuarea

Ingredientele pentru aluat se mixeaza la robotul de bucatarie Assistent Electrolux :), apoi se pune aluatul in folie de plastic si se lasa la frigider cateva ore. Se taie doua hartii de copt de...Citeste continuarea

Aluatul congelat l-am lasat in frigider peste noapte sa se dezghete. Merele le-am curatat de coaja, le-am taiat in patru si am scos cotoarele, apoi le-am taiat felii, nu foarte subtiri....Citeste continuarea

Curatam cartofii,ii spalam si-i taiem cuburi. Ii fierbem in apa cu delikat. Dupa ce s-au fiert,ii scurgem bine de apa. Intr-un vas Jena,uns cu unt punem cartofii. Umplutura o pregatim astfel:...Citeste continuarea

Pentru inceput lasati gelatina la inmuiat in lapte aproximativ 50 ml. Fierbeti la foc mic frisca lichida amestecata cu zahar si esenta de vanilie, dar fara sa dea in fiert. Adaugati gelatina,...Citeste continuarea

1. In apa clocotita + 1 praf de sare (1 litru) se fierb timp de 5 minute tagliatelele, se clatesc putin sub jet de apa rece si se lasa la scurs. 2. Se amesteca sosul de soia cu zeama de lamaie,...Citeste continuarea

Din aceasta cantitate ne iese un pachet mare de unt de peste. Punem toate ingredientele la blender, mixer vertical( in cazul meu) si mixam bine pana se omogenizeaza perfect compozitia....Citeste continuarea

În cuva aparatului se pune ulei, apoi se setează aparatul pe funcţia FRY. Când s-a încins, se adaugă ceapa şi usturoiul tocate mărunt şi se călesc pentru câteva...Citeste continuarea

Intai preparam crema: ouale cu zaharul, zaharul vanilat, faina, un praf de sare se amesteca in uscat. Dupa omogenizarea completa se adauga laptele rece, se amesteca si se pune pe foc. Se mesteca...Citeste continuarea

Ouale,sarea,zaharul si faina se omogenizeaza,se adauga uleiul si la final laptele,ca sa subtiem aluatul de clatite. Incingem tigaia de clatite si apoi cu polonicul turnam compozitia in...Citeste continuarea

Se pune apa cu  un praf de sare la fiert , cand da apa in clocot adaugam pastele si le lasam la fiert aproximativ 10 minute , le strecuram . Se taie baconul feliute . Curatam...Citeste continuarea

Pentru clatite: - oul se bate bine cu telul ,impreuna cu sarea si zaharul; - se adauga treptat apa minerala,amestecand incontinuu; - se toarna faina in ploaie si se amesteca pentru a nu...Citeste continuarea

Se curata orezul si se spala. Se pune orezul la fiert cu 300 ml de apa. Cand boabele de orez s-au umflat si s-au inmuiat se adauga laptele si zaharul. Intr-un castron se amesteca faina de...Citeste continuarea

Cum se prepara Cozonac cu branza de vaci - Reteta traditionala imbogatita cu branza Pentru aluat:  Drojdia am amestecat-o cu putin lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina,...Citeste continuarea

Am cules fragii cu mare bagare de seama,sa nu-i strivesc .Zaharaul cu apa le-am pus pe foc intr-o cratita cu fundul mai gros si am lasat sa dea in 2-3 clocote,apoi am pus fragii si am redus focul...Citeste continuarea

In albus adaugati sarea,bateti albusul spuma,adaugati zaharul. Dupa ce devine ca o spuma pentru bezea,adaugati uleiul ,adaugati faina si praful de copt,amestecati usor,dupa care impartiti...Citeste continuarea

Se pun 4 litri de apa la fiert, intre timp curatam morcovii , ceapa , telina si cartofii. Cand da apa in clocot adaugam ceapa  , telina si morcovii si lasam la fiert 20 minute. Spalam...Citeste continuarea

- Separam albusurile de galbenusuri. Nu uitati sa fie ouale la temperatura camerue, sa se bata bine albusul. Albusurile le batem spuma intr-un vas cu putina sare si cand s-a intarit adaugam...Citeste continuarea

Am pus mai intai gaina la fiert, pentru a i se fragezi putin carnea inainte de prajire. Deci, punem bucatile de carne in vasul multicookerului, le acoperim cu apa, adaugam si putina sare, apoi...Citeste continuarea

Punem drojdia impreuna cu zaharul intr-un bol si frecam pana ce drojdia s-a lichefiat. Adaugam 200 ml apa calduta ( NU fierbinte) si 200 gr faina cernuta.Amestecam ingredientele ,acoperim cu un...Citeste continuarea

Spalam capsunile si le curatam de codite. Le taiem in jumate si le punem in blender. BAnana o desfacem si o taiem rondele. O adaugam la capsuni. Aduagam 1 lingura de miere si mixam bine. Adaugam...Citeste continuarea

Se spala ciupercile, se taie felii (cu tot cu codite) si se fierb in apa cu sare timp de 15-20 minute. Se face maioneza dintr-un galbenus de ou, iar in ea se adauga smantana, sare, piper, marar...Citeste continuarea

Se pune gheaţa în pahar. Smântâna de cocos, frişca şi sucul de ananas se pun într-un shaker (sau într-un borcan cu capac) şi se agită bine câteva secunde....Citeste continuarea

Prima data condimentati feliile de carne cu sare, piper si sos de paprika. Daca va place mai picant aduagati si sos de ardei iute piri piri.Presarati cu usturoi zdrobit si acoperiti. Dati la...Citeste continuarea

Se amesteca 200g faina cu  2 oua, sarea si uleiul de masline. Dupa ce s-au incorporat bine cele 2 oua, se pune si al 3-lea ou, se amesteca si se adauga faina in ploaie pana cand aluatul nu se...Citeste continuarea

Macaroanele se fierb in apa cu sare si ulei, se scurg bine si se pun intr-un castron; se adauga branza rasa , ouale batute, zaharul, zaharul vanilat, stafidele si se amesteca bine. Se pun in tava...Citeste continuarea

Amestecam laptele caldut cu drojdia si 2-3 linguri faina. Lasam la dospit. Ouale le batem cu zaharul pana se topeste complet.(Sincer eu n-am avut rabdarea asta :) )Amestecam ouale cu drojdia...Citeste continuarea

Fleica de la porc se lasa in saramura pana a doua zi . Se intinde bucata de fleica si se condimenteaza cu piper , sare isi ea cat este nevoie din saramura , se presara peste fleica usturoiul...Citeste continuarea

Pentru blat batem albusurile spuma tare cu un praf de sare iar galbenusurile cu zaharul. Cand galbenusurile devin pufoase, adaugam uleiul in fir subtire, ca la maioneza, apoi apa, fara a ne opri...Citeste continuarea

Maruntaiele de pui se  taie marunt apoi se spala bine . Zarzavarul ,ceapa si ardeiul  se curata se spala apoi se toaca  marunt ,orezul se spala bine apoi il lasam in apa  pina...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele, in afara de apa, in blender si le amestecam aproximativ 30 de secunde. Turnam apa plata atat cat vreti sa fie consistenta si amestecam.  Eu l-as lasa si asa...Citeste continuarea

Pentru inceput preparam siropul: punem la foc mic zaharul pt. al carameliza apoi adaugam apa si lasam sa dea in clocot apoi turnam sucul de la portocala lasam sa mai fiarba apoi ii tragem de pe...Citeste continuarea

Blat:  Separam ouale si batem albusul cu 5 linguri de zahar. Galbenusurile le frecam cu 3 linguri de zahar si esenta de vanilie. Amestecam cele doua compozitii usor cu spatula, adaugam faina...Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu morcovi şi nucă de cocos Morcovii, spălaţi şi curăţaţi, se dau pe răzătoarea fină şi se pun pe foc împreună cu zahărul tos + vanilinat,...Citeste continuarea

Mai intai curatam cartofi ii spalam bine si ii punem la fiert in apa cit sa-i acopere. Ii lasam pina patrunde furculita in interiorul cartofului, intre timp pregatim restul ingrendientelor:...Citeste continuarea

Legumele se toaca marunt si se pun la fiert in vasul multicooker-ului, folosind programul BOIL. Cand incepe sa dea in clocot, se adauga cartofii taiati cuburi si se continua fierberea pana ce...Citeste continuarea