Retete culinare

Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii,legumele(eu am folosit din congelator)le-am taiat cubulete si impreuna cu pieptul de pui le-am adaugat in oala de ciorba cu apa si sare. Cand...Citeste continuarea

Pestele se spala si  se condimenteaza cu sare , ghimbir si boia . Se aseaza intr-o tava si se stropeste cu ulei de masline . Rosiile se spala. In mijlocul fiecaruia inel de morun se...Citeste continuarea

Cu o seara inainte ,sau cu cel putin 3 ore inainte,asezam fripturile in tava si le ungem cu ulei de masline,le condimentam cu sare,piper,fulgi de chilli si cimbru. Le masam usor,turnam 250 ml...Citeste continuarea

Cum se prepara Fleica de porc cu cartofi la tava reteta gustoasa de friptura Bucatile de fleica se sareaza si se punintr-un vas . Peste ele se toarna laptele si se da la rece de seara pana...Citeste continuarea

Intr-un castron se bat bine ouale cu un praf de sare,se adauga faina amestecata cu praful de copt si cernuta,piper,laptele si uleiul amestecand pana rezulta o pasta fina; se incorporeaza...Citeste continuarea

Punem intr-o craticioara,la foc mic,apa cu yaharul si amestecam din cand in cand,pana se inroasa siropul,cam 15minute.Oprim focul si punem treptat bucati de unt,amestecand contiunuu pana se...Citeste continuarea

1. Punem faina intr-un bol, dam deoparte o cana de faina din cantitatea initiala (vom avea nevoie mai tarziu de ea), facem o adancitura in mijloc, punem drojdia, zaharul si 150 ml apa. Avem grija...Citeste continuarea

Blat 1: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de  galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana cand formeaza spuma si se deschid la...Citeste continuarea

Din ingredinete se face o coca moale. Se intinde cu mana intr-o tava micuta , in care sa pus in prealabil foaie de copt. Se da cam 7-8 minute la cuptor. Blatul se unge cu gem de macese. Se...Citeste continuarea

Curata ceapa si usturoiul si taia-le marunt. Puneti la calit in 2 linguri de ulei pana ce devine stravezie Adaugati carnea ,taiata cuburi mai mari si mestecati cu o lingura, lasati-o pana...Citeste continuarea

Cu o seara inainte de prwgatirea carnatilor, usturoiul curatat si tocat marunt se pune la macerat in vin; Carnea se toaca, se adauga amestecul de usturoi cu vin, sare si piper ( dupa gust) si se...Citeste continuarea

Se spala piersicile de puf si se taie in 4 sau in 6 depinde cat sunt de mari. Se pregatesc borcanele. Se pun bucatile de piersici in borcan se pune 3 lg de zahar si se completeaza cu apa....Citeste continuarea

Untul moale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare pana devine spumos. Se adauga coaja de portocala, apoi ouale unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. In crema obtinuta incorporam cu o...Citeste continuarea

Slanina proaspata se acopera cu sare grunjoasa si se lasa asa 2 zile. Se curata de sare si se pune la fiert in zeama de varza; adaugi apa, atat cat sa fie bine acoperita slanina; adaugi piperul...Citeste continuarea

Dovleceii rasi de coaja se taie in doua pe orizontala si apoi feliute subtiri. Se vor cali pe rand in ulei bine incins, apoi se scot intr-un caston. In uleiul ramas se caleste ceapa tocata...Citeste continuarea

Avocado se taie în două, se înlătură sâmburele, se taie pulpa în cubulețe. Roșia se taie și ea cubulețe.  Ceapa se taie mărunt, la fel și usturoiul. Se...Citeste continuarea

Morcovii, cartofii si dovlecelul se curata de coaja. Morcovii se taie rondele, cartofii si dovlecelul se taie cubulete. Ceapa taiata fideluta si prazul rondele se pun la calit in ulei. Se adauga...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa de seara pana dimineata. Se pune la fiert (cel mai bine ar fi sa aveti o oala de presiune). Intre timp se pune ceapa taiata solzisori la calit intr-o cratita cu ulei de...Citeste continuarea

Dovleceii se curata de coaja, se spala, se taie in felii groase pe lungime sau rondele. Se dau cu sare si se lasa pentru 10-15 minute. Se tavalesc prin faina dupa care se prajesc in ulei incins...Citeste continuarea

Conopida se  desface buchetele, se spala si se pune la fiert  in apa cu sare ~ 20 minute. Cartofii se spala foarte bine de pamant, se  fierb in coaja, se curata si se taie...Citeste continuarea

Incepem sa pregatim din timp crema si decorul asa: Crema din interior: 1.Intr-o cratita punem la topit frisca si ciocolata.Lasam la foc domol ,amestecand din cand in cand pana se topeste...Citeste continuarea

Puteti adauga scortisoara, cuisoare atat in aluatul de biscuiti cat si la sfarsit pe biscuiti. Rama mit butter este de 250g asa ca un pachet va fi de ajuns. Acestea fiind spuse, sa trecem la...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul pana devine cremos; adaugam ouale, unul cate unul, mixand dupa fiecare. Adaugam laptele cu bicarbonatul, esenta, mierea si faina amestecata cu praf de copt. Amestecam bine...Citeste continuarea

Cureti legumele,le toci marunt si le calesti in ulei incins. Pui fasolea la fiert adaugi legumele, porumbul si lasi sa fiarba. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga pasta de rosii....Citeste continuarea

Aluatul dezghetat se taie in patrate,se pune cate o lingurita de gem si se impaturesc. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt,se ung cu sirop si se coc pana devin aurii. Pofta buna! Citeste continuarea

Mai intai se pregatesc toate ingredientele. Dupa care, intr-un bol punem ouale, untura si zaharul, amestecand bine. Adaugam amoniacul stins cu putin otet sau cu putina zeama de lamaie, coaja de...Citeste continuarea

Untul si cele doua ciocolate cu alune se topesc la foc mic, apoi se pun intr-un bol. Se adauga treptat ouale, amestecand bine dupa fiecare, zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, iar la sfasit faina...Citeste continuarea

Am spalat burta pe care am taiat-o fideluta. Am curatat si spalat legumele(pastarnacul,ceapa,1 morcov,telina) apoi le-am taiat marunt si le-am pus intr-o oala mai mare impreuna cu burta la...Citeste continuarea

Incepem cu siropul de zahar care necesita racire inainte de a fi folosit. Punem un vas pe foc, cu zaharul brut. Asteptam sa se topeasca, apoi amestecam cu o lingura de lemn sa se uniformizeze...Citeste continuarea

Mai intai, pornim cuptorul. Intr-un castron, turnam apa minerala, adaugam zaharul si amestecam cu un tel. Adaugam uleiul, romul si amestecam iar. Spalam bine o portocala, o uscam cu un...Citeste continuarea

Taie nucile, dar nu le mărunți prea tare (1) , fiindcă vei dori să le simți textura în sosul cu gorgonzola. Taie și brânza gorgonzola în bucățele (2) , ca să se...Citeste continuarea

Pentru blat: se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile impreuna cu zaharul pana obtinem o bezea. Se adauga pe rand galbenusurile si se mixeaza dupa fiecare. Se topeste rama si se...Citeste continuarea

Incep prin a spune ca este o nebunie aceasta branza la salate, are un gust deosebit. Nu am scris cantitatile pentru ca nu este nevoie, fiecare pune cat are Incepem prin a taia branza de capra...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu untul sau Margarina Rama mit Butter.  Se adauga cele 2 oua intregi, laptele, smantana si sarea.  Aluatul se framanta si se da la rece jumatate de ora. Am...Citeste continuarea

Mai intai pregatim foaia de rulada.Zaharul cu cacaoa si apa se pun la fiert,cat sa dea unu,doua clocote.Apoi se adauga esenta de rom,nuca macinata si biscuitii macinati si se omogenizeaza bine.Pe...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert cu tot cu coaja.Morcovii se curata de coaja si se fierb si ei. Pieptul de pui se spala si se fierbe separat. Intre timp cat fierb legumele, noi ne apucam sa tocam...Citeste continuarea

Blatul: Batem tare albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul. Urmeaza galbenusurile, romul, faina, cacaoa, praful de copt, nesul si batem foarte bine. Punem intr-o tava rotunda si...Citeste continuarea

Topim ciocolata intr-un vas la baie de aburi si o amestecam cu margarina/untul. Amestecam pana cand compozitia se omogenizeaza. Dam vasul la o parte, adaugam zaharul si amestecam pana cand...Citeste continuarea

 Biscuitii i-am pus în vasul  robotului,rupti bucati mari si i-am macinat astfel încât sa ramâna si bucati mai mari. Visinele le-am scurs de sirop si le-am pus...Citeste continuarea

Spalam carnea aspoi o punem intr-o tigaie cu ulei la prajit. Spalam, curatam si tocam legumele.  Intr-o oala punem putin ulei si apoi adaugam ceapa la calit. Lasam 3-4 min pana devine...Citeste continuarea

Pregatim un aluat din ingredientele de mai sus. Pentru framantarea aluatului eu folosesc mixer-ul. Dupa ce aluatul este gata framantat ,il dam la rece la frigider aproximativ doua ore....Citeste continuarea

Intr-un bol cernem faina, adaugam zaharul, zaharul cu pastai de vanilie, drojdia si nuca de cocos. Le amestecam cu o paleta de silicon. Apa minerala o punem pe foc pana devine calduta, incepem sa...Citeste continuarea

Prima data se da drumul la cuptor pentru a se incalzi! Blat: Intr-un castron se pun albusurile cu un praf de sare, iar intr-o farfurie se pun galbenusurile cu uleiul si esenta....Citeste continuarea

Se curăţă cepele şi se taie juliene. Pieptul de pui se taie făşii. Se pun împreună la călit în ulei, apoi se adaugă apă, pastă de tomate, foaia de dafin şi tarhon şi...Citeste continuarea

Fasolea inmuiata o pui la fiert intr-un litru de apa; schimbi apa o data,dupa care pui alta apa si adaugi zarzavatul taiat,foaia de dafin,piperul si sarea. Cand fasolea este  fiarta...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu drojdia,se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza.Se toarna uleiul si se mai amesteca putin. Se lasa la dospit 30 min. Apoi se intinde aluatul pe o planseta astfel...Citeste continuarea

Mixam margarina cu zaharul, apoi adaugam  oul si treptat faina, esenta de portocale si sarea , omogenizand bine totul.  Cu compozitia rezultata umplem presa pentru fursecuri  si...Citeste continuarea

Cartofii spalati se pun la fiert in apa cu sare cca 25-35 min(in functie de dimensiunea lor). Dupa ce au fiert se trec sub jet de apa rece,se curata si se taie cubulete. Ceapa se taie...Citeste continuarea

Portionam carnea si o batem putin cu ciocanul de snitele, apoi o asezam intr-un vas si turnam berea peste ea. Acoperim vasul si il dam la rece cateva ore bune. Eu am tinut-o de seara pana...Citeste continuarea

Am spalat bine pipotele si carnea de curcan si le-am portionat in bucatele potrivite pentru a fierbe uniform.Intr-o cratita am pus ulei de masline sa se incinga,am adaugat si putin unt,apoi am pus...Citeste continuarea