Retete culinare

Pestele se decongeleaza si se lasa la scurs. Legumele se curata si se spala, apoi se toaca rondele si feliem lamaia Pestele il condimentam dupa gust apoi il asezam intr-o tava tapetata cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem felii subtiri,il batem snitele pe care le saram si piperam.Pe fiecare snitel punem o bucata de piept Tirolez,o felie de cascaval,1felie de ceapa si ciuperci,il rulam si il...Citeste continuarea

Intr-un bol am adaugat  faina, in alt  vas mic am adaugat laptele caldut si am  dizolvat drojdia pe care apoi am   adaugat-o in vasul cu faina , framantam putin si apoi adaugam...Citeste continuarea

Margarina la temperetura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine spumoasa. Adaugam oul, esenta de menta,ciocolata topita, pudra de cacao, mixam in continuare. La final incorporam si faina,...Citeste continuarea

Intr-un vas  adaugam faina,  zaharul, oul , galbenusul  si doua linguri de ulei. Framantam  bine si trebuie sa rezulte un aluat elastic si lucios. Lasam la odihna pt 30...Citeste continuarea

Am  spalat carnea , slanina si am tocat-o. Apoi  intr-un  vas  foarte  mare am adaugat carnea  peste care am adaugat  toate mirodeniile  de mai sus...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol impreuna,cu zaharul,praful de sare,bicarbonatul de sodiu si cacaoa.Se amesteca bine,pana ce sunt perfect omogenizate.Peste acestea se adauga apa,uleiul,otetul si esenta...Citeste continuarea

Legumele se spala ,se curata si se taie julien. Pestele spalat. Pune pestele pe fundul vasului,deasupra pune sita in care pui legumele. Peste legume se toarna apa fiarta in clocot si se...Citeste continuarea

Legumele se curata , se spala . Pestele se opareste cu apa clocotita , apoi se arunca apa . Prazul se feliaza . Ceapa, morcovul  asi usturoiul se toaca marunt . Cartofii si telina se...Citeste continuarea

Carne se bate, se da cu sare si se pune la fript in tigaia unsa cu ulei. Se curata cartofii, se taie felii, se spala si se pun intr-o cratita, acoperiti de apa, peste care se adauga ulei si o...Citeste continuarea

Orezul se fierbe in apa cu sare respectand instructiunile de pe cutie .Scurgeti de apa . Inelele de peste se sareaza , se dau prin faina alba si se prajesc pe ambele parti in ulei incins . Se...Citeste continuarea

Se spala carnea si se da cu sare.  Intr-un castron se pune oul cu un praf de sare si se bate, apoi se mixeaza cu faina si apa. Se incinge ulei intr-o tigaie, se da muschiuletul de pui...Citeste continuarea

-    Se Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca. Se rup biscuitii, iar rahatul se taie bucatele. Se sparg nucile si se rup in bucati mici. Celelalte ingrediente se dau in clocot, dupa...Citeste continuarea

Se amesteca bine faina cu migdalele macinate. Separat se mixeaza zaharul cu margarina Rama mit butter 3-4 minute pana amestecul devine pufos. Se adauga si zaharul vanilat si se mai mixeaza putin....Citeste continuarea

Se pregateste aluatul : amestecam faina cu drojdia uscata si cu sarea. Dizilvam zaharul in apa calduta, apoi turnam peste faina. Se amesteca bine, apoi se framanta aluatul cu mainile bine unse cu...Citeste continuarea

Negresa: Intr-un bol amestecam apa minerala, cu zaharul si uleiul. Cernem faina, cacao, le incorporam treptat. La final adaugam praful de copt, esenta de rom. Tapetam cu hartie de copt o...Citeste continuarea

Rahatul, în cazul meu întărit, se taie cubulețe, se pune la topit într-un vas cu fundul dublu, în cazul meu în vasul de fiert lapte;), la foc mic,...Citeste continuarea

Blatul alb: Se bat albusurile bine cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand batand bine dupa fiecare. Cand am obtinut o spuma tare care formeaza tepi, se pune uleiul, apoi apa si se mixeaza...Citeste continuarea

Aluat : Ouale cu zaharul le mixam bine ,adaugam uleiul ca la maioneza,apoi laptele si amoniacul stins cu zeama de lamaie.La final adaugam faina,obtinem un aluat mai moale,il punem in forme cu...Citeste continuarea

Tinem Rama mit Butter  la temperatura camerei pana se inmoaie, dupa care o mixam impreuna cu zaharul pudra  si ciocolata topita . Adaugam oul , apoi aroma / esenta de menta si mixam...Citeste continuarea

- - intr-o oala pui la foc bucata de ciolan; dupa ce da un clocot schimbi apa si dai iar la fiert; repeti operatiunea de 3-4 ori, pana cand iese bine fumul din carne; apoi lasi la foc mic, pana...Citeste continuarea

Batem ouăle, apoi punem iaurtul,zaharul și amestecam  pana se topește zaharul. Punem esențele,zaharul vanilat și stafidele. Tapetați tava cu foaie de copt. E indicat tava sa...Citeste continuarea

Dupa ce am decongelat ghebele, le-am fiert pentru 10 minute si le-am lasat la scurs si racit. Punem  tigaia la încins cu ulei. Batem ouale cu sare, piper si usturoi praf. In...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea ,coaja de lamaie/portocala si stafidele (pe care le-am pus la inmuiat in apa cu esenta de rom ) intr-un vas.Intr-un pahar cu 100 ml lapte cald se dizolva drojdia cu o...Citeste continuarea

Simplu ca buna ziua.  Pregătim cus-cus-ul dupa instrucțiunile de pe ambalaj.  Spalam toate legumele si le tocam dupa placul fiecăruia. ...mai mare, mai mic.Usturoiul il...Citeste continuarea

Spalam legumele si le dam pe robot pe care le punem la calit cu ulei și jumătate de pahar de apa.  Apoi după ce s-a racit, punem toate ingredientele într-un bol (in afara de vin),...Citeste continuarea

Se pune pe foc mic intr-un vas laptele,ouale batute putin cu un praf de sare,zahar si amidon;se amesteca continuu sa nu se lipeasca si sa nu faca cocoloase iar dupa ce s-a ingrosat,se da...Citeste continuarea

Mai intai ne ocupam de topirea ciocolatei, pe care o rupem in bucati mai mici si o punem intr-un vas impreuna cu Rama, pe foc moale sau chiar pe baie de aburi si amestecam in vas pana se dilueaza...Citeste continuarea

Se pregateste crema: se pune intr-un vas pe foc zeama de lamaie, unt, jumatate din cantitatea de zahar iar dupa ce s-a topit se adauga crema facuta din oua batute cu restul de zahar si coaja de...Citeste continuarea

Punem faina cu sarea intr-un bol, faceti o adancitura adaugati ouale. Drojdia o frecați cu zaharul si puneti apa calduta. Începeți sa bateti ouale cu o furculiță si incet incet adaugati...Citeste continuarea

CREMA ALBA 1. Rade ciocolata. 2. Incalzeste la bain-marie frisca. In nici un caz nu trebuie sa clocoteasca. Se incalzeste doar cat sa se topeasca ciocolata rasa. 3. Adaugi ciocolata...Citeste continuarea

Prima data punem oala la inmuiat. Spalam o data varza. Apoi calim ceapa, cu morcovul razuit si adaugam ciupercile cubulete micute si lasam pana se scurge apa de la ciupercute. Adaugam carnea si...Citeste continuarea

Se amesteca carnea cu carnaciorul taiat rondele micute cu ceapa, patrunjelul sarea si piperul. Foietajul se taie patratele, se imparte carnea si se pune in fiecare un sfert de ou, se impacheteaza...Citeste continuarea

Carnea se bate si se sareaza si pipereaza. Oul se bate cu sare si putina faina. Se dau snitelele prin faina, apoi prin ou si dupa prin fulgi de porumb sfaramati. Se prajesc in ulei incins si se...Citeste continuarea

Se lasa fasolea la inmuiat peste noapte, a doua zi se pune la fiert in apa cu sare si foi de dafin. Dupa ce e fiarta se strecoara si se face cu blenderul sau manual cu ustensila de pireu. Se pune...Citeste continuarea

Punem drojdia intr-un pahar cu putina apa calduta si un varf de zahar si lasam la dospit 5-10 min. Daca apa e rece sau prea fierbinte nu mai dospeste. Framantam faina cu sarea, apa si uleiul si...Citeste continuarea

Eu am pus untul si l-am mixat cu zaharul, in alt castron am amestecat oua peste care am pus untul cu zahar, esenta si dupa faina si laptele si am mixat incet, am adaugat praful de copt si am mai...Citeste continuarea

Margarina , pastrata 30 minute la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul .  Adaugam cele doua oua, amestecand pentru omogenizare. Incorporam treptat coaja si zeama de lamaie, faina...Citeste continuarea

Topim ciocolata la microunde  si  adaugam margarina cu unt peste ciocolata . Cand margarina incepe usor sa se topeasca, mixam si omogenizam. Adaugam pe rand, zaharul , apoi cele doua...Citeste continuarea

Taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei, adaugam morcovul razuit si gogosarul cubulete si lasam pana ceapa devine aurie. Punem costitele si le lasam un pic in ulei si adaugam apa si...Citeste continuarea

Carnea se taie fasii,se clateste sub jet de apa rece,se scurge bine de apa si se pun la calit in ulei de masline. Dupa cateva minute se adauga si ceapa rosie tocata marunt.Se stinge cu vinul...Citeste continuarea

Untura,rama si zaharul le mixam foarte bine pana devine o crema spumoasa,adaugam oul,iaurtul si bicarbonatul stin cu zeama de lamaie.Apoi adaugam faina,treptat.Amestecam bine pana obtinem un aluat...Citeste continuarea

Daca aveti un piept de pui intreg il taiati in doua. Fiecare jumatate se taie in doua pe lungime, dar nu de tot, obtinand astfel cate o felie mai mare de piept de pui. Acoperim fiecare felie in...Citeste continuarea

Pregatim o cratita cu 1 l de apa , putina sare si dam la foc mare pana da in clocot ;  Adaugam usor , usor , malai ; Amestecam usor cu telul , adaugam bucatile de unt si branza data pe...Citeste continuarea

Spalam carnea o condimentam  cu sare, piper si boia de ardei iute și dulce...si intindem bine condimentele pe ambele parti. Punem într-o tava costitele, berea si dam la cuptor...Citeste continuarea

Aluatul l-am pregatit amestecand faina cu drojdia diluata in apa calduta cu zahar si sare. Am framantat un aluat potrivit de moale si elastic. L-am impartit in 2 si fiecare bucata am intins-o in...Citeste continuarea

Spalam toate ciupercile si le taiem felii.(hribi i-am avut congelati...nu erau proaspeti, pe care i-am decongelat). Incingem uleiul si le punem la calit.Lasam pana scade zeama.Circa 15-20 de...Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii fierbem in apa si sare. Trebuie sa fierba pe jumatate.Lasam la racit. Tocam legumele si le călim in ulei.Adaugam carnea si lasam circa 10 minute pana scade toata apa....Citeste continuarea

Mixam ouale cu cele 5 linguri zahar rasnit, ca sa fie pudra, apoi adaugam uleiul și laptele și la final, treptat, faina și amoniul stins in zeama de lamaie. Amestecam faina, la inceput in...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare circa 8 minute.Legumele se spala si conopida si brocoli se rup in buchetele mici ardeiul se taie marunt iar morcovul si telina se dau pe razatoarea mare. Se pune...Citeste continuarea