Bya Ralu
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 01.06.2011
RETETE1151
PRIETENI356
Retete / Mancaruri cu carnePostari recente
publicat la 16.09.2021
Tartar de ton
publicat la 16.09.2021
Desert tort Cifra
publicat la 24.01.2021
Desert papanasi moldovenesti
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Termină cu glumele proaste! Nimeni nu apreciază astăzi umorul tău “special”. Cum să ceri la Metalo-Chimice “Fiţi amabilă, aş dori o pompă funebră de doi ţoli!” Foarte urât…
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Escalop de porc cu ciuperci
Carnea de porc se clateste cu apa,se condimenteaza cu piper si se trece prin faina,se scutura pentru a se duce surplusul de faina si se pune la prajit pe o parte si pe alta in ulei de masline,dupa care se adauga ciuperciile taiate felii subtiri,se adauga rosiile in bulion impreuna cu vinul si se...
Pulpe de pui cu legume si mamaliguta
Ceapa o taiem marunt, ardeiul cubulete, iar ceapa verde si usturoiul felii subtiri. Le punem la calit in ulei de masline, adaugam si pulpele, punem condimentele si stingem cu vinul alb. Se lasa la fiert, se mai adauga bulionul subtiat cu apa si rosia taiata cubulete si se pune la cuptor 30...
Pulpe de pui la gratar
Se clatesc pulpele de pui, se cresteaza pe fiecare parte, se condimenteaza cu barbeque pentru pui. Se adauga cate o feliuta de usturoi unde am crestat, stropim cu ulei de masline si stoarcem jumatate de lamaie. Se lasa 30 minute la rece si se pun pe gratar cca 20 minute. Se servesc de minune...
Pui la cuptor umplut pe pat de cartofi si ciuperci
Puiul se clateste cu apa rece, se sterge cu un servet. Intr-un castronel punem 2 linguri de ulei, piper, busuioc, vegeta si boia de ardei dulce si ungem tot puiul, pe o parte si alta. Se pune in frigider timp de 2 ore. Ciuperciile se taie felii subtiri, morcovul si usturoiul la fel, iar...
Gulas cu ficat de vita
Se taie ficatul bucati mici, se acopera cu lapte si se lasa cca 30 minute. Separat se curata legumele, se clatesc si se taie felii subtiri sau cubulete si se calesc in ulei. Se stinge cu vinul alb, se adauga si usturoiul pisat si condimentele. Se adauga si ficatul, se mai pune apa sa acopere...
Ficatei de pui cu legume si sos de smantana
Se curata ficateii de pielite si se taie in bucatele mai mici, se spala si se pun in tigaia wok cu ulei de masline. Adaugam vegeta, busuioc, piper si putin cimbru. Rosia se face cubulete, iar ceapa o taiem cat mai marunt, se adauga in tigaie. Se pune vinul si putina apa sa acopere. Spre sfarsit...
Mancarica de fasole pastai cu carne de manzat
Ceapa tocata marunt impreuna cu morcovul taiat rondele se pun la calit in ulei de masline intr-un ceaun. Carnea se mai marunteste daca e taiata cuburi prea mari si se adauga la calit impreuna cu usturoiul feliat. Se adauga o ceasca de vin rose si condimentele si fasolea pastai. Adaugam apa cat sa...
Chiftelute de sezon cu carne de curcan si pui cu verdeturi
Am dat pieptul de pui, usturoiul, ceapa si painea prin masina de tocat. Le-am amestecat impreuna cu carnea de curcan. Ouale se bat separat (ca sa iasa mai pufoase chiftelele) si se amesteca cu ingredientele. Se pune si mararul tocat marunt, parmezanul ras si se amesteca. Se adauga si...
Pilaf de orez cu ciuperci si pulpe de pui
Pulpele de pui se pun la fiert in apa cu 1 lingura de vegeta. Ceapa se taie marunt, morcovul il dam pe razatoarea mica, ciupercile se mai maruntesc. Se pun intr-un ceaun ceapa si morcovul la calit in ulei de masline, dupa 3 minute se adauga orezul si se lasa 5 minute la calit .Dupa care se adauga...
Ceafa de porc la cuptor
Clatim bucatiile de carne,le condimentam pe ambele parti si le punem in tava de cuptor si le stropim cu ulei de masline.Punem si putina apa in tava si o dam la cuptor 40 minute.Se serveste cu mujdei de usturoi
Hamburger de pui cu ceapa si mar
Hambergerul de pui se condimenteaza cu sare si piper si se pune in putin ulei la prajit 3 minute dupa care adauga apa cat sa acopere pentru a fierbe.cartofii se taie felii rotunde,ceapa se taie solzisori si se adauga in tigaie.Cand scade apa se stinge cu 1 ceasca de vin alb si se adauga apa din...
Varza calita cu carnati de porc
Varza o dam pe razatoarea mare si o lasam 20 minute cu sare,dupa care o "frecam".Carnatii se pun la prajit in ceaun cu putin ulei.Cand sunt facuti se scot,si se pune ceapa taiata marunt,incet se adauga cate putin din varza,iar la sfarsit se adauga apa cat sa acopere si se lasa la foc...
Carnati ardelenesti cu salata de varza dulce
Carnatii se taie in bucatele mai mici si se cresteaza.Intr-un ceaun se pune ulei de floarea soarelui sau ulei de masline si se pun bucatiile la prajit. Se pune un capac deasupra(sa nu sara uleiul)si se intorc pe o parte si pe alta. varza se da pe razatoarea mica,se condimenteaza cu sare si...
Fettine di suino con cipolla e carote
Carnea o punem la prajit in ulei de masline, cate 1 minut pe fiecare parte, se adauga 1 ceasca de vin alb, punem morcovul taiat rondele si ceapa taiata fin! Se lasa putin in vin, se condimenteaza dupa care se adauga apa cat sa acopere. Se serveste cu garnitura de piure, cartofi natur, salata!
Ficatei de pui cu otet balsamic si garnitura de cartofi pai si morocvi
Ficatul de pui se curata si se clateste cu apa rece, se condimenteaza cu sare si piper si se pune in tigaie in putin ulei de masline. Se adauga si morcovul taiat felii (pai) si se lasa putin sa se caleasca. Se stinge cu putin vin alb, se intoarce de pe o parte pe alta, se adauga si cartoful taiat...
Pulpe superioare invelite cu prosciutto crudo
Spalam bine bucatiile de pui,le curatam de grasimea in plus si le condimentam. Pregatim feliile de prosciutto si invelim fiecare bucata de pui, dupa care le punem intr-o tigaie cu putin ulei de masline, se intorc pe o parte si pe alta si se adauga apa cat sa acopere. Dupa ce scade apa se adauga...
Tochitura ardeleneasca
Se taie carnea cubulete(eu am folosit ceafa de porc pentru ca are si putina grasime) si se pune la calit in ulei de masline. Dupa 5 minute se adauga vinul rosu (1 paharel mic) si se lasa sa se inabuse. Adaugam si ardeiul gras taiat cubulete si se adauga apa cat sa acopere si 1 lingura de bulion...
Tocanita de cartofi
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei de masline,dupa care se adauga si morcovul ras pe razatoarea mica si carnea de porc. Adaugam si ceasca de vin alb si le lasam 5 min sa se caleasca. Cartofii se taie cubulete si se adauga in ceaun peste carne, se pun condimentele (boia...
Pulpe de pui cu legume
Pulpele de pui se pun in tavite de unica folosinta,se condimenteaza si se pun la cuptor timp de 30 minute.Legumele congelate le-am facut in tigaia dry cocker cu putin unt,le lasam 5 minute sa se caleasca putin,dupa care se adauga apa cat sa le acopere,sare,piper si se lasa pana scade apa,cand...
Papricas de pui
Pulpele le-am fiert la supa si am pastrat 200 ml de zeama. Ceapa se taie marunt, iar morcovul se da pe razatoarea mica. Intr-un ceaun se pune ulei de masline si ceapa, dupa care se adauga si morcovul ras si condimentele (vegeta,cimbru,busuioc,boia dulce,rozmarin si piper) si stingem cu putina...
Aripi de pui cu sos de ciuperci si ficat la cuptor
Aripile de pui le condimentam cu usturoi, cu boia dulce si condiment de pui si le stropim cu ulei de masline si le lasam la rece 30 min. Ficatul se taie cubulete mici, iar ciupercile se pun la calit cu ulei de masline, dupa care adaugam ceapa rondele si ficatul maruntit, punem si usturoiul si...
Ciuperci cu ficat de pui
Ciupercile se curata de coaja sau se spala foarte bine si se taie feliute subtiri dupa care se pun in tigaia Dry Coocker cu putin ulei de masline si putina apa. Ficatul de pui se curata si se clateste bine dupa care il adaugam peste ciuperci. Morcovul si usturoiul se taie rondele si se adauga in...
Costite afumate la gratar cu sos de usturoi
Se taie in bucatele costita afumata, se unge cu ulei si se pune pe gratar sau in tigara tip gratar incinsa. Intre timp se prepara sosul de usturoi tip mujdei cu smantana. Bucatile de costita se intorc pe cealalalta parte cand sunt facute dupa care se scot pe un servet de hartie. Se poate...
Piept de pui crocant cu piure si sos dulce acrisor
Pieptul de pui se spala, se curata de pielite si se taie fasii de 3 cm care se dau printr-un ou si prin compozitia plicului maggi. Se aseaza toate fasiile pe gratarul de la cuptor (nu in tava) iar sub el se poate pune o tava pentru a nu murdari cuptorul. Se lasa la foc mediu timp de 20 minute....
Musaca de cartofi
Ceapa se taie marunt, morcovul se da pe razatoarea mica si se pun la calit, se adauga si carnea tocata, punem condimentele si putina apa dupa care se adauga vinul rosu. Cartofii se taie rondele si se pune in oala un strat de cartofi, dupa care se adauga carnea si se pune ultimul strat de cartofi....
Ceafa de porc cu cartofi prajiti
Clatim carnea cu apa ,o lasam putin sa se usuce,dupa care adaugam condimente(piper,vegeta,cimbru,boia dulce)si o punem in tigaie stropita cu ulei de masline si o acoperim cu apa sa se inmoaie. cand apa scade mai adaugam odata apa,dupa care se lasa sa se prajeasca,adaugam vin rosu . In ceaun...
Tocanita de fasole pastai cu pui
Tocam o ceapa marunt, morcovul il radem si le punem la calit. Adaugam si aripioarele de pui dupa care adaugam apa cat sa acopere si lasam la fiert. Punem si condimentele, adaugam fasolea pastai scursa de apa, pisam usturoiul, adaugam vinul rosu cu bulionul si punem si foi de dafin. Daca e prea...
Piure cu pulpe de pui si ficat
Spalam copanelele de pui, le punem intr-un servet de hartie la uscat si le condimentam cu usturoi pudra, piper, condiment de pui si le lasam asa cca 30 minute. Ficatul de pui se spala si se curata de pielite si il lasam intr-un castronel. Curatam morcovul, il taiem rondele, ceapa o taiem fina ca...
Chiftelute marinate cu piure
Chiftelutele deja prajite le punem in ceaun, punem pasta de tomate, apa si condimentele. Adaugam pe parcurs vinul rosu si lasam sa dea un clocot. Usturoiul se striveste si se pune intreg, adaugam si foile de dafin. Cand e aproape gata se adauga 1 lingura de faina cu zeama care e deja pe foc,...
Chiftele
Pregatim intr-un vas carnea tocata, impreuna cu oul, cartoful ras si scurs si painea inmuiata in lapte si de asemenea stoarsa (fara coaja). Morcovul ras si ceapa taiata fin se pun la calit putin. Separat facem usturoiul, il pisam marunt si il batem ca de mujdei. Se amesteca toate impreuna si se...