amalia01
4
Bucataras
grozav
Bucataras din 27.09.2012
RETETE319
PRIETENI112
RetetePostari recente
publicat la 24.08.2020
Desert inghetata cu fructe de padure si lavanda
publicat la 31.07.2020
Desert zebra-pandispan cu nectarine
publicat la 30.07.2020
Ratatouille de legume cu branza
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Ia aminte la vorba bătrânească "Capra vecinului nu se îngrașă în ajun"!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tocana alba de pui
Puiul il transezi si il speli sub jet de apa rece, apoi il condimentezi cu sare si piper. Uleiul in torni in cratita in care vrei sa gatesti. Ceapa o cureti, o speli si o toci marunt. Bucatile de pui si ceapa le pui in cratita si le lasi cam 5 minute, pana cand se caleste usor ceapa....
Gomboti cu prune
Cartofii, de dimensiuni medii, ii fierbi cu tot cu coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti ii lasi sa se racoreasca, ii cureti de coaja si ii dai pe razatoarea mare. Prajesti pesmetul in 100 ml de ulei , amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda. Dupa ce s-a rumenit stingi...
Tagliatelle cu legume
Pastele le pui la fiert in 2 litri de apa , in care ai adaugat 1 lgt de sare si 1 lg de ulei. Cand sunt fierte, dupa cca 7 minute, adaugi 1 pahar mare de apa rece si le acoperi cu un capac, lasandu-le asa pana cand termini de preparat legumele. Intre timp cureti ceapa , o speli si o...
Aperitiv rapid cu zacusca
Crema de branza se freaca bine cu putina sare si piper, dupa gust. Se ia una bucata borcan de zacusca din camara si se incoroporeaza treptat in branza, amestecand usor, pana la omogenizare. Se serveste pe paine prajita.
Pachetele de vinete cu bacon
Vinetele le speli bine, le tai coditele si apoi in doua, pe lungime. Cu ajutorul unei lingurite scobesti miezul si presari vinetele cu sare si piper . Lasi barcutele sa se inmoaie , pentru cca 10 minute. Intre timp branza feta o sfarami cu furculita. Asezi vinetele in tigaia...
TORT "SAVOARE DE VARA"
Fructele se spala sau se decojesc , dupa caz, apoi se taie cubulete si se pun la scurs intr-o sita. Branza mascarpone se bate cu zaharul pana cand devine spumoasa. Bati frisca de jumatate si mixezi apoi impreuna cu crema de branza, pana cand obtii o crema pufoasa. Pastrezi 1/4 din crema...
Dulceata de capsuni reteta (la cuptor)
Dulceata de capsuni reteta Capsunile le speli sub jet de apa rece , le lasi la scurs si le rupi coditele. Intr-o oala de 10 l asezi un strat de caspuni si unul de zahar. Lasi totul la rece ( in camara) 12 ore. Incalzesti cuptorul si lasi focul la maxim ( eu am un aragaz normal ,...
NAKED CAKE CU ZMEURA SI CIOCOLATA
Mai intai apeli zmeura si o lasi scurs intr-o sita. a. blat Biscuitii digestivi se sfarama . Margarina se topeste si se adauga peste biscuiti, omogenizand bine totul. Compozitia astfel obtinuta se aseaza in interiorul unui inel de tort, direct pe platou. Nivelezi bine cu...
Socata reteta bunicii, cu ghimbir
Socata reteta bunicii Intr-un borcan de 5l punem cele 8 flori de soc, zeama de la lamaile stoarse si cojile ramase bine spalate. Adaugam zaharul si ghimbirul curatat si taiat rondele subtiri, de cca 2-3 mm. Lasam totul la macerat, la soare, timp de 48 de ore....
PESTE CU LEGUME LA DRY COOKER
Pestele il cureti si il stropesti cu zeama de lamaie , lasandu-l asa cca 20 minute. Intre timp cureti ceapa, usuroiul si ardeiul si le tai feliute subtiri (julienne). Codimentezi pestele cu sare si piper si il asezi in tava pe care ai uns-o cu ulei. Eu am folosit dry cooker-ul fiindca...
Spring Muffins
Pentru inceput, preincalzesti cuptorul. Eu am un aragaz normal, pe gaz, asa incat fixez la temperatura maxima. Capsunile le speli sub jet rapid de apa rece, le cureti de frunzulite si le pui in blender. Adaugi frunzele de menta spalate si maruntesti totul foarte bine. Adaugi iaurtul si...
Sirop de soc
Se culeg florile, cu codita cat mai scurta, de preferat la pranz, cand este soare si florile sunt inflorite. Florile se spala sub jet rapid de apa rece, dupa care se pun la fiert in 3 l de apa, pentru 1 ora. Se strecoara zeama astfel obtinuta, se adauga zaharul si se fierbe la foc mic pana...
Capsuni Surpriza
Capsunile se spala bine sub jet de apa rece si se taie codita, astfel incat frunzulitele sa ramane intacte si fructele sa stea frumos. Tai capsunile in 4 sau 6 fragmente, dar nu de tot. Practic, doar le "increstezi". Umpli spatiul creat cu crema de ciocolata si asezi fructele pe...
Chec aperitiv
Aprinzi focul la cuptor (hi-hi! eu mai uit...). Tava o tapetezi cu hartie pentru copt. Cascavalul, ardeiul, sunca si maslinele le tai cubulete, iar patrunjelul il toci marunt. Bati albusurile spuma, dupa care adaugi galbenusurile cate unul, batand in continuare. Cand ai terminat...
Drob aromat de pui
Mai intai speli bine maruntaiele si le pui la fiert separat. Cand sunt bine fierte strecori si lasi sa se raceasca, timp in care iti pregatesti restul ingredientelor. Cureti ceapa si usturoiul si speli verdeata . Asezi hartia de copt in tava si o ungi cu putin ulei. Aprinzi focul...
Tort Vis de ciocolata
a. blatul: Aprinzi cuptorul si pregatesti forma de tort, ungand-o cu ulei si tapetand-o cu faina. Ouale le bati bine cu telul/mixerul impreuna cu apa, zaharul si praful de sare, pana cand devin spumoase. Adaugi treptat, faina si cacaoa in ploaie, amestecand incet cu o lingura de...
Lalele aperitiv
Rosiile le tai in 4,dar nu complet , astfel incat sa se deschida ca o floare. Scoti cu grija semintele si umpli rosiile cu crema de branza . Atasezi cate o scobitoare in fiecare "lalea" si o asezi intr-o frunza de ceapa verde. Simplu, frumos si gustos.
Oua "de sticla"
Pui ouale le fiert in apa cu sare,la foc mic ,ca sa nu se sparga, timp de 20 minute. Intre timp tai hartia creponata in bucati. Cand ouale sunt fierte le scoti cu o lingura si le invelesti in hartie creponata, cat poti de bine. Este important ca ele sa fie calde si umede, pentru ca hartia...
Sirop de papadie
Pentru inceput culegi papadiile, floare cu floare, dimineata, cand sunt bine inflorite. Pe cat posibil incearca sa gasesti un loc ferit, unde nu exista prea multa poluare. Imediat ce ai cules florile le speli sub jet de apa rece si le pui la fiert in apa. Lasi sa fiarba la foc mic 1 ora....
Vinete Evantai
Vinetele le speli bine si le tai pe lungime, pana la cotor, dar in asa fel incat sa nu se desprinda feliiile. Condimentezi vinetele cu sare si piper. Intre feliile de vanata asezi felii subtiri de bacon, cascaval si usturoi. Asezi vinetele intr-un vas ermorezistent pe care l-ai uns cu...
Tort cremes
Separi galbenusurile de albus. Amesteci galbenusurile cu 200 g zahar si 4 plicuri de zahar vanilat, pana cand devin spumoase. Adaugi amidonul si laptele, alternativ, amestecand bine astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Pui amestecul la fiert la foc mic si...
Pulpe crocante
Pulpele le speli sub jet de apa rece si le cureti. Condimentezi cu sare si piper. Oul il bati bine cu putina sare si un strop de piper. Fulgii de porumb ii zdrobesti bine. Iei fiecare pulpa si o treci prin oul batut, apoi prin fulgi si o asezi in tava tapetata cu hartie pentru copt....
CLATITE DANTELATE CU SOMON SI BRANZA DE CAPRA
Pentru clatite: Oul impreuna cu praful de sare si coaja de portocala le bati cu ajutorul telului. Adaugi zaharul si apa minerala, continuand sa bati. Faina o torni in ploaie, amestecand rapid, astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Trebuie sa obtii un aluat de consistenta unei...
Varza cu carne ca la Beclean
Slanina si carnea le tai felii groase de cca 0,5 cm. Varza o toci marunt. Intr-o cratita suficient de mare (4 l) pui uleiul si asezi un strat de varza tocata. Asezi alternativ felii de slanina si de carne. Presari peste ele sare, piper si boia. Continui cu inca un...
Deliciu de ciocolata cu castane
Se rupe ciocolata bucatele si se pune la topit impreuna cu esenta de rom, la baine-marie. Se adauga untul si se amesteca pana cand se topeste. Se opreste focul si se ia vasul de pe abur. Cu ajutorul mixerului se incorporeaza pe rand galbenusurile si piureul de castane. Separat, se bat...
File de porc in crusta
Se incinge uleiul in tigaie, se rumeneste muschiuletul de porc pe toate partile, se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga firele de cimbru si rozmarin si catelul de usturoi zdrobitsi se mai lasa 5 minute. Se scoate din tigaie si se pune pe o tava si se introduce la cuptor. Se...
Cheesecake cu ciocolata (la rece)
Biscuitii digestivi se sfarama si apoi se adauga margarina topita. Amesteci bine pana cand obtii o pasta si mai adaugi o lingura de crema de ciocolata. Asezi blatul astfel obtinut intr-o tava rotunda cu pereti detasabil, uniformizandu-l cu dosul unei linguri. Dai tava la frigider. Crema...
Aripioare glazurate cu legume picante
In tigaia wok pui uleiul si il incingi. Torni legumele congelate si adaugi 100 ml de apa. Condimentezi cu sare si piper. Lasi totul la foc mic pana cand scade apa. Adaugi usturoiul tocat, apoi piper pana cand devin suficient de picante, amestecand usor. Daca vrei poti adauga si...
MIC-DEJUN "REGAL"
Felia de paine o decupezi in mijloc si o asezi pe 6 felii de bacon usor suprapuse. Spargi oul in decupaj si invelesti totul in feliile de bacon. Prajesti "sendvisul" astfel format pe ambele parti, pana cand se rumeneste. Servesti cu mare dragoste.
TORT "ALESSIA"
Mod de preparare: Aprinzi focul la cuptor si pregatesti tava pentru copt, rotunda, cu pereti detasabili, imbracata in hartie pentru copt. A. blatul 1: Galbenusurile le freci bine impreuna cu praful de sare si zaharul, pana devin ca o spuma si se deschid la culoare. Albusurile le...