RuxyRux
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 10.11.2010
RETETE1294
PRIETENI317
RetetePostari recente
publicat la 23.07.2021
Desert tort ecler cu capsuni si sos de ciocolata
publicat la 20.07.2021
Terci de ovaz( porridge) cu sirop de artar si zahar brun
publicat la 19.07.2021
Desert Tiramisu cu zmeura si sampanie
Horosmopul tau de astazi:
Gemeni
Eşti pe un drum greşit. A, ştiai? Un motiv suficient de puternic să alegi varianta plătită a Hohoscopului… Prea te-ai dedulcit la mocăciuni.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1266 puncte
1181 puncte
1000 puncte
1000 puncte
227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort de biscuiti
Biscuitii se pun intr-un vas mare si se zdrobesc. Laptele se infierbanta si in el se pune vanilia. Ouale se mixeaza cu zaharul si cu faina si o cana de lapte( din total), apoi se toarna in fir subtire in laptele din vas. Se lasa cateva minute pe foc compozitia si se amesteca pana se...
Placinta foietaj cu branza sarata
Pentru aluat va recomand aceasta reteta minunata :) http://www.bucataras.ro/retete/aluat-de-foietaj-53858.html Avem nevoie de o bucata( din cele doua care rezulta dupa prepararea retetei). Din aceasta cantitate eu am pregatit doua placinte. Am folosit o forma rotunda de tarta( 26...
Buturuga de Craciun
Cred ca daca ati citit ingredientele v-ati dat seama ca este crema de la prajitura minunata Carpati( multumesc Merisor drag) e a doua oara cand o prepar :) in cazul de fata am injumatatit cantitatile. Am preparat mai intai crema pentru a avea timp sa se raceasca :) Am caramelizat zaharul cu...
Braduti cu ciocolata
Sunt fursecuri delicioase...insa ffff migaloase si am sa va spun si de ce :)...aluatul este manevrabil atunci cand este rece, deoarece la tempretaura camerei este fff moale si nu se poate lucra...asa ca va trebui sa aveti tot timpul frigiderul la dispozitie, aluatul sa fie impartit in mai multe...
Cornulete vanilate cu nuca
O portie = o tava( tava de cuptor), asa ca vor iesi 4 portii de cornulete. Nuca se prajeste si apoi se cantareste prajita. se macina in robot. Zaharul se face pudra la masina de cafea. Se combina toate ingredientele si se framanta un aluat, nu foarte tare si destul de sfaramicios, pe...
Chifle rustice cu tarate de ovaz
Se cerne faina intr-un vas pentru framantat. Se pune drojdia deasupra, apoi zaharul, sarea pe margine, uleiul si taratele de ovaz. Adaugam apa calduta si framantam un aluat bun, vartos in jur de 7 minute. Eu obisnuiesc sa crestez aluatul adanc in forma de cruce . Acoperim vasul si lasam la...
Tarta rustica cu ciocolata de casa si Amaretto
Blatul se prepara simplu amestecand toate ingredientele si framantand un aluat de tarta( nu dureaza mult, in jur de 5 minute), pe care-l vom infaina cu amidon si-l vom pune la rece in folie pentru 30 de minute. Scoatem aluatul de la rece si il impartim in doua bucati. Intindem aluatul cu...
Pide- paine turceasca
Daca alegeti drojdia proaspata lichefiati-o intr-un sfert de pahar de lapte caldut si o lingura de zahar apoi lasati-o pentru 15 minute la crescut si apoi procedati in mod normal si adaugati-o peste restul ingredientelor. Daca alegeti drojdia uscata puneti-o direct in faina...
Chec de biscuiti cu ciocolata
Din aceasta cantitate ies doua checuri. Eu am avut o forma mai mica de silicon si una mai mare normala. Formele de chec se vor tapeta cu folie de prospetime. 1. Punem laptele( 400 ml din total) in care am adaugat vanilia si esentele de rom la foc mic intr-un vas larg. 2. Mixam ouale cu...
Placinte cu branza
Aluatul nu este unul complicat, din contra extrem de simplu. Cernem faina intr-un lighean pentru cozonac. Punem zaharul deasupra, praful de copt si drojdia uscata. Ne ocupam de ingredientele lichide. Galbenusurile le amestecam cu un praf de sare si cu o furculita( tel) le mixam bine....
Mamaliguta aperitiv
Prajim carnaciorii si kaiserul sau sunculita taiata in bucatele si lasam la racit. Dam mamaliguta rece pe razatoare. Radem si branza telemea. Taiem untul in bucatele. Impartim din ochi mamliguta in 4 bucati cat pumnul. Luam in mana cate o bucata, punem untul, branza, sunculita si...
Clatite cu iaurt si Nutella
Infierbantam laptele si adaugam vanilia, lasam deoparte vasul. Mixam ouale( eu am folosit un tel), cu praful de sare si zaharul, adaugam si iaurtul. Amestecam bine sa se omogenizeze, urmeaza sa adaugam faina. Cernem faina si o cantarim. Adaugam jumatate din cantitatea de faina, apoi...
Tort Tuxedo...si-o aniversare de suflet!
Blaturile se prepara extrem de simplu: Se cantaresc si apoi se cern ingredientele uscate intr-un vas. Se amesteca bine( eu am folosit un tel). Peste ele se adauga ingredientele lichide. Se mixeaza bine. Se cantareste compozitia si se imparte in doua( in doua vase). Blaturile se coc...
Briose cu ciocolata si rom
In 50 ml lapte caldut, topim 150 gr unt si apoi adaugam si ciocolata. Amestecam bine, nu trebuie sa dea in clocot ci doar sa fie fierbinte sa se poata topi ciocolata, punem si esenta de rom. Lasam putin la racit vasul. Mixam ouale cu zaharul, vanilia si praful de sare, adaugam in cateva transe...
Prajitura cu miere si gem
Foile se prepara destul de usor, cernem faina( oprim o mana, este posibil sa nu intre toata, depinde de tipul de faina, de marimea oualor), apoi o amestecam cu bicarbonatul si praful de copt pe care le vom stinge cu zeama de lamaie. Untul se topeste si apoi se lasa putin la racit, se adauga,...
Ciocolata de casa
Apa se pune pe foc si se incalzeste usor, se adauga zaharul si se lasa la fiert in jur de 12 minute. Cu cat siropul este mai gros si mai legat. cu atat ciocolata va fi mai sfaramicioasa. Puteti testa cu o lingurita, luati putin sirop si dati-i drumul sa curga inapoi in vas, ultima picatura care...
Tort de ciocolata si reteta cu nr. 800 pe bucataras.ro
La prima vedere mi s-a parut o reteta complicata, insa am descoperit pe masura ce am preparat-o cat este de simpla :) 1. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade. 2. Se tapeteaza o forma( in reteta este prevazuta una de 23 cm in diametru eu am avut una de 26) 3. Se amesteca intr-un vas...
Cornulete fragede cu gem
Eu am redus cantitatile ingredientelor la jumatate :) Am dizolvat drojdia impreuna cu zaharul si laptele, desi in general eu procedez asa numai cu drojdia proaspata( insa am vrut sa respect reteta). Am lasat la dospit maiaua la loc cald in bucatarie. Faina am cernut-o intr-un vas mare si am...
Salata de ton cu maioneza
Cartofii se fierb si apoi se scurg bine intr-o strecuratoare si ii vom pune la sfarsit dupa ce sunt bine raciti. Preparam o maioneza grosuta din galbenusurile fierte( de obicei le las cleioase), avocado dat pe razatoarea fina, mustarul si zeama de lamaie, usturoiul razuit cu ulei de masline,...
Malai dulce in sirop de portocale
Se pregatesc ingredientele uscate si se pun toate intr-un vas. Galbensurile se amesteca cu zaharul, apoi cu uleiul, iaurtul, jumatate din cantitatea de ingrediente uscate, laptele si restul de ingrediente uscate. Albusurile se bat spuma si se pun prin invaluire in compozitie. Se...
Tarta cu crema de lime si lamaie
Blatul se prepara destul de usor, din toate ingredientele, se framanta un aluat care se pune la rece invelit intr-o folie de prospetime, cat timp preparam crema. Untul se topeste la foc mic si se lasa putin la racit. Peste el se adauga frisca. Ouale se amesteca cu un tel, cu...
Tort egiptean
E ceva de munca la el insa merita din plin, mie mi-a luat 3 ore( cu tot cu spalatul vaselor :D ) Cuptorul se va preincalzi la 170 de grade si desigur vom pregati din timp si ingredientele pentru cele 3 blaturi. Puneti alunele la blender si le faceti pudra. Lasati untul la temperatura...
Moelleux au chocolat
Se preincalzeste cuptorul la 210 grade. Ciocolata se topeste pe baie de aburi, apoi se lasa vasul deoparte sa se raceasca usor. Se ung formele cu unt( daca aveti si doriti sa le faceti in cupe individuale, folositi-le pe cele ceramice de sufleu). Eu am avut forme de silicon. Se mixeaza...
Cremsnit
Daca avem aluatul dinainte pregatit este mult mai usor, daca nu orcium este un cremsnit rapid...mai greu cu asteptarea, va trebui sa se raceasca bine :) Foile: Impartim bucata de aluat in doua si intindem doua foi subtiri cat tava. Coacem foile pana se rumenesc frumos la 200 de grade....
Merdenele
Se amesteca ingredientele pentru umplutura. http://www.bucataras.ro/retete/aluat-de-foietaj-53858.html Eu am facut din jumatate din cantitate. Am intins o foaie si am decupat-o in patrate, (se vor lipi doua cate doua ca la plic). Am intins fiecare patrat pe o suprafata infainata, se...
Reteta de baza pentru aluat de foietaj
Cum se prepara Reteta de baza pentru aluat de foietaj Am framantat intr-un vas un aluat din 350 gr faina, 200 ml apa rece( la temperatura camerei), 4 linguri de ulei si un praf de sare. Nu dureaza mult pana incorporam toate ingredientele si iese perfect. Am taiat untul in felii intr-un vas...
3 ani minunati de bucataras.ro - Briose in doua culori
Laptele se incalzeste usor si in el se pune vanilia. Untul moale se mixeaza cu galbenusurile si zaharul pudra in jur de 12 minute pana zaharul este topit complet apoi se adauga coaja razuita de portocala. Faina se cantareste si apoi se cerne. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare....
Focaccia cu usturoi si parmezan - Reteta delicioasa pentru paine aromata
Cum se prepara Focaccia cu usturoi si parmezan - Reteta delicioasa pentru paine aromata Faina se amesteca cu 250 ml apa calduta( oprim restul in ibric) se adauga sarea pe margine, drojdia, un sfert de lingurita de rozmarin si cei 50 ml ulei de masline si se framanta aluatul pana se...
Briose cu cacao si nuci
Formele de silicon se ung cu unt. Untul se topeste intr-un vas si cand este gata se adauga peste el smantana, se amesteca bine si se pune si coaja de portocala si vanilia. Se lasa deoparte. Ouale se mixeaza cu praful de sare si cu zaharul pana ce acesta se topeste si compozitia devine...
Tarta rustica cu mere si gem de mere
Untul rece se taie felii si se lasa in vas pana se inmoaie. Se adauga oul bine amestecat cu lapte si smantana, zaharul ( facut pudra la masina), faina plus praful de copt stins cu zeama de lamaie, sarea, si aromele( vanilia), coaja de portocala si lamaie. Se framanta un aluat fraged( nu dureaza...