DIANA B
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 06.09.2010
RETETE73
PRIETENI225
Retete / DulciuriPostari recente
publicat la 24.05.2013
GRATIN cu PIEPT de CURCAN
publicat la 14.03.2013
Papricas de pui cu galuscute
publicat la 01.03.2013
Placinte ardelenesti
Horosmopul tau de astazi:
Gemeni
O zi liniara pentru cel mai placid om din oras. Nimic nu te misca. Si Ana lui Manole e mai mobila decat tine.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
LA MULTI ANI , Bucataras.ro !!!
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat cu-n praf de sare si cu fructoza; se adauga pe rand galbenusurile, amestecandu-se dupa fiecare. Se adauga si praful de Creme Ole si se mixeaza pana la omogenizare. Aluatul obtinut se toarna intr-o tava destul de mica (eu am una de 25/25), tapetata cu...
Tort din sarlota de casa (ptr MAREA INTALNEALA de la SIBIU)
Se amesteca 8 lg cu fructoza cu laptele intr-un vas si se incalzeste . Cand este caldut , se ia 1 cana din lapte in care se va dizolva faina , apoi se toarna in laptele incalzit . Sarlota se va tine pe baie marina pana se ingroasa , timp in care vom amesteca incontinuu , ptr a evita formarea de...
Reteta de preparare a papanasilor
Reteta de preparare a papanasilor Am dat branza pe razatoare , am adaugat ouale (de la ,,doamnele" mele) batute bine cu-n praf de sare , aromele si faina cernuta si amestecata cu praful de copt si gris , si-am framantat un aluat (nu stiu cum de-am facut aluat , ca voi stiti ca mie nu-mi...
Budinca de orez cu mere
Orezul (eu am folosit Colosal de la RS) bine spalat , se da la fiert intr-o cratita unsa cu ulei , in care am clocotit laptele cu cele 2-3 lg fructoza (zahar) . Dupa ce-a fiert pe 3/4 , se aromatizeaza orezul cu esenta de vanilie si se acopera , ca sa se umfle si ptr a absorbi intreaga...
Prajiturica ptr CRIS . LA MULTI ANI !!!
Cantitatile sunt ptr o tavita de la bucataria de jucarie a fetitelor , nici nu gaseam asa o tava prin casa , dar m-a salvat tava de la cuptorasul electric . Miercuri , cand o voi face ptr Sf Andrei , voi tripla cantitatile . Asadar : se amesteca uleiul (fructoza) cu zaharul bine , bine , se...
Prajitura cu ,,carlionti"
Intr-un bol se incorporeaza galbenusul in untul lasat la temperatura camerei . Faina cernuta se amesteca cu praful de copt si cacaua , dupa care se adauga in bolul cu unt ; se adauga si esenta si se amesteca totul foarte bine . Se va obtine un aluat tare , care se va imparti in 1/2 , formandu-se...
Prajitura black&white
3/4 din lapte se da la fiert cu zaharul . Faina se amesteca cu laptele (restul de 1/4) ,pana se elimina eventualele cocoloase formate si cand laptele a fiert si zaharul s-a topit , se adauga amestecul de lapte cu faina si se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute , amestecandu-se incontinuu ....
Prajitura cu pere
Se incepe totul cu spalarea, curatarea, felierea si calirea perelor (impreuna cu fructoza si untul), ptr a avea timp sa se raceasca. Ouale se mixeaza foarte bine cu zaharul cateva minute. Se adauga uleiul firisor, urmand laptele si faina amstecata cu praful de copt, mixand pana la omogenizarea...
Dulceata ca viata --- dulce/acrisoara/amaruie
Intr-o zi din saptamana trecuta m-am pomenit ca sotiorul meu mi-aduce acasa ........... da , da , minunati-va ... 5 (cinci) kg de lamai , cica sa fac ,,niste dulceata" , asa ca m-am conformat . Am executat-o-n doua transe , ca ma dureau degetele si-am sa va spun si de ce : se spala...
Panna cotta si panna cotzeii
Incepem cu hidratarea gelatinei in 100 ml lapte. Intr-un vas dam la foc mic smantana si laptele (300 ml) si din momentul fierberii, tinem la fiert 1-2 minute, cand adaugam si fructoza/zaharul, esenta/zaharul vanilat si praful de sare (ptr gust , stiti voi ... sarea in bucate). Oprim focul,...
Un dulce pentru Dia - Savoiardi cu crema de iaurt
Iaurtul se desface bine si se adauga fructoza (sa nu faci si tu diabet) , sau cateva linguri de zahar , in functie de cat va place de dulce . Intr-un vas se hidrateaza gelatina in apa (400ml) , dupa care se pune pe baie marine , pana la topire (eu infierbant apa intr-un vas inalt , dupa care...
Prajitura imposibila ...
Intr-un castron se freaca untul cu nuca de cocos . Se incalzeste cuptorul la foc mic-mediu 160 grade. Faina se cerne impreuna cu praful de copt si se pune peste unt impreuna cu zaharul si ouale . Se amesteca pana se omogenizeaza. La sfarsit se pune si laptele care se amesteca...
Prajitura Tosca
Preparare prajitura Tosca : Se bat albusurile spuma cu cele 10 linguri de fructoza adaugate pe rand si batut dupa fiecare lingura (eu am folosit mixerul si n-am fost multumita , tot telul clasic mi se parea mai util) , se incorporeaza macul , nuca de cocos (am folosit de culoare...
"Prajitura" gris cu iaurt
Preparare "Prajitura" gris cu iaurt Amestecam iaurtul cu grisul( turnat putin cate putin in ploaie) si lasam compozitia obtinuta ,1-2 ore la frigider, sa se umfle grisul, altfel riscam sa simtim duritatea grisului in prajitura .Odata trecut timpul, incingem cuptorul la...
Gogosele ,,turnate"
Cum se face reteta de gogosi turnate : Iaurtul se desface bine intr-un bol , se amesteca cu ouale , esenta , coaja de lamaie , zaharul , sarea , bine , bine .Se adauga si faina , in care a fost incorporat praful de copt , si aluatul subtirel obtinut , se lasa la odihnit cel...
Napolitana
Lamaia se spala foarte bine , se taie-n bucati si impreuna cu untul de la temperatura camerei si cu rahatul , se da(am scris corect) prin masina de tocat , obtinandu-se o pasta frumos colorata si tare parfumata , care se amesteca foarte bine ptr o buna omogenizare . Pe un taietor sau...
Prajitura cu caise
Pregatiti in prealabil caisele - spalati-le si taiati-le in jumatete pentru a scoate samburii. Bateti bine ouale cu zaharul. Adaugati apoi iaurtul, esenta de vanilie si uleiul. Amestecati bine. Intr-un vas separat amestecati faina cu praful de copt si apoi integrati faina in ou si iaurt....
Prajitura cu biscuiti cu adaos de piscoturi
Galbenusurile se freaca cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare. Faina se amesteca separat cu cacaua. Se pune laptele peste faina si se amesteca bine inainte de a-l pune pe foc, ca sa nu se formeze cocoloase. Se toarna si galbenusurile frecate cu zahar, apoi se pune vasul pe foc...
Reteta de preparare a papanasilor ca ai bunicii
Reteta de preparare a papanasilor In branza de vaci bine scursa si faramitata se incorporeaza , ouale , zaharul , esenta , si faina bine cernuta amestecata cu praful de copt , omogenizandu-se , pana se obtine un aluat moale . Intr-o tigaie nonaderenta se incinge ulei din abundenta , iar cu...
,,Frigarui" de fructe
Se curata banana si se feliaza , portocala se curata si ea si se taie cubulete , struguele se spala si se tamponeaza c-un servetel . Pe un bat ptr frigarui se alterneaza fructele , dupa dorinta . Intr-un vas pe baie de abur se topeste ciocolata cu 1 lingura de ulei . Se aseaza...
Prajitura Dobos
Galbenusurile se freaca cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare. Faina se amesteca separat cu cacaoa. Se pune laptele peste faina si se amesteca bine inainte de a-l pune pe foc, ca sa nu se formeze cocoloase. Se toarna si galbenusurile frecate cu zahar, apoi se pune vasul pe foc...
Lemon drizlle cake (chec cu lamaie)
Se amesteca cu lingura de silicon (eu tot rudimentar lucrez , decat sa-mi tapetez peretii de la mixer) untul de la temperatura camerei cu zaharul , pana se obtine o crema spumoasa , dupa care se incorporeaza pe rand cate-un ou si se amesteca bine , pana la omogenizare ; se adauga si...
Placinta sarata
Casul si urda se framanta bine si se sareaza dupa gust ( eu framant casul si urda (din luna mai ) pe care le sarez binisor si fac mici ,,placintele" , pun la pungute si cu ele la congelatorul de branzeturi , ptr toata vara ; din aceleasi ingrediente pun si ptr iarna , din productia din luna...
Prajitura inteligenta
Intr-un vas am dat laptele , zaharul si untul la foc mic , pana acesta s-a topit , dupa care am dat vasul la racit .Am separat in doua boluri marisoare cele 9 oua ; galbenusurile le-am mixat bine cu un plic zahar vanilat , pana a devenit o cremuta , la fel am procedat si cu albusul cu celalalt...
Mucenici cu aluat de la "inteligenta"
Am programat INTELIGENTA ( masina de paine ) la programul 8 ( framantat si dospit ) si-am pus-o la treaba : intai se introduc componentele lichide , respectiv uleiul , apa , esentele , dupa care se adauga faina , zaharul , sarea , coaja de citrice si in mijloc , drojdia . Dupa timpul de...
Placinta saseasca by RUXY - revizuita si adaugita
Se pune laptele la fiert intr-o cratita unsa cu putin ulei ( ptr a nu se lipi ) cu ZV si cu fructoza , iar cand clocoteste se adauga grisul in ploaie , ptr a nu face cocoloase . Imediat am si intrerupt focul si-am lasat sa se umfle grisul si sa se raceasca . In acest timp , am amestecat toate...
Cozonac cu stafide si ciocolata la masina de paine
Se face o maia din faina , cam 100 g , 1 lingurita de zahar , pliculetul de drojdie si un picut de lapte caldut si se lasa la crescut pana face basicute ( ptr ca la mine era extrem de cald , a crescut neasteptat de repede ) .Cand aceasta a crescut , se pune-n cuva ( sa fiu atenta , sa...
Dulce "saracut"
Se feliaza painea ( eu am folosit paine facuta de ,,INTELIGENTA ") , fiecare felie se inmoaie f bine in laptele indulcit si aromat , se da prin oul batut spuma si se prajeste pana la o rumenire frumoasa pe ambele parti la foc domol , cate 2-3 minute ; se scot pe hartie...
Simplissme
Se lasa foietajul la decongelat la temperatura camerei , dupa care se intinde si cu dispozitivul de taiat se portioneaza in triunghiuri si dreptunghiuri , dupa forma pe care vrem s-o dam ,,simplissmelor " . Fiecare forma se umple cu cate o lingura de gem , se ruleaza ( daca-i...
Clatite si nu prea...
Intr-un bol se bate oul spuma , se adauga untul , iaurtul si faina , cat sa se obtina o compozitie de consistenta unei smantani groase . Se curata marul si se da pe razatoarea mica , se pudreaza cu scortisoara si se adauga in compozitia initiala ; la fel se procedeaza si cu banana . Se adauga si...