JulyCris
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 13.01.2014
RETETE129
PRIETENI72
RetetePostari recente
publicat la 09.11.2015
Friganele cu finetti si banane
publicat la 09.11.2015
Placinta cu iaurt-Greceasca
publicat la 31.10.2015
Mere coapte caramelizate cu inghetata
Horosmopul tau de astazi:
Berbec
Nici anul ăsta n-ai luat un Oscar? Zi merci că-ţi iei salariul luna asta!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort Festiv
Blat : Batem albusurile spuma cu zaharul, adaugam faina impreuna cu cacaoa si amestecam incet cu o lingura. Punem blatul la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii si-l lasam la racit. Crema Hidratam gelatina in 50 ml lapte dulce. Amestecam laptele condensat cu mierea si restul de...
Drob din piept de pui si ficatei
Spalam ficateii si pieptul de pui si le punem la fiert (separat). Pana fierb pregatim verdeata. O spalam si o dam prin masina de tocat sau la robotul de bucatarie. Dupa ce s-au fiert ficateii si pieptul de pui, scurgem apa, maruntim pieptul de pui si le dam prin masina de tocat sau la robot. (Eu...
Frunze de ciocolata pt decor
Rupem ciocolata bucatele si o topim pe baie de aburi. Amestecam pana la omogenizare. Ciocolata o pastram in timpul operatiunii deasupra vasului cu apa clocotita ca sa nu se intareasca. Pregatim din timp frunzele. Le spalam si le uscam. Cu o lingurita punem ciocolata topita pe dosul frunzei. O...
Prajitura de post
M-am inspirat de aici. Daca prajiturica Ancai arata demential,eu am facut un rateu de toata frumusetea. Dar gustoasa...Macar atat. Nu stiu unde am gresit,ca am urmat instructiunile intocmai.Foile le-am insiropat ca au necesitat.Crema 1 mi-a iesit destul de moale. Important e ca s-a terminat. :)...
Rulada cu biscuiti si crema de lapte praf in foaie de napolitana
Biscuitii se macina in robotul de bucatarie. Zaharul se caramelizeaza la foc mic,apoi se adauga apa.Se fierbe in continuare pana se topeste tot zaharul.Dam deoparte,adaugam pesmetul de biscuiti si amestecam. Crema obtinuta se intinde imediat peste foaia de napolitana. Crema de lapte praf...
Macrou in crusta de malai
Pestele se dezgheata,se despica si se curata bine. Se spala si se taie rondele mai groase.Se sareaza si se da prin malai pe ambele parti,apoi se pune in tigaie la prajit.Uleiul trebuie sa fie incins. Se prajeste pe ambele parti. Se serveste alaturi de mamaliguta sau stropit cu zeama de lamaie.
Ciorba de fasole pestrita cu os afumat
Spalam fasolea, o alegem de eventualele impuritati, o punem intr-o oala cu apa si lasam peste noapte (cel mai indicat). Oasele le portionam in bucati potrivite. Le punem intr-o oala cu apa, le dam intr-un clocot si schimbam apa. Fasolea o dam intr-un clocot si-i schimbam si ei apa. Facem...
Prajitura Desteapta-Dukan
Pt aceasta reteta,m-am inspirat de aici . Reteta initiala este cu 5 linguri de indulcitor, dar sincer,pt mine este foooarte dulce. Asa ca, data viitoare va fi cu 3, maxim 4 linguri de indulcitor. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma tare. Galbenusurile le amestecam cu...
Pulpe de pui la gratar cu salata verde
Pulpele se spala bine sub jetul de apa. Se injumatatesc cu ajutorul unui cutit,desfacem bine carnea de langa os.O condimentam si o punem pe gratarul incins.(tigaia aceea speciala de gratar) Salata verde o spalam bine foaie cu foaie de impuritati si o taiem marunt. Cel mai bine ar fi s-o rupeti...
Oua umplute
Ouale se pun la fiert.Dupa ce apa a dat in clocot,se mai lasa 4-5 minute sa fiarba.Ficateii se pun si ei la fiert in apa cu sare. Ouale se curata si se taie in 2(pe lung).Se scot galbenusurile cu grija si se paseaza cu furculita bine,bine. Ficateii,dupa ce s-au fiert se paseaza si ei bine...
Piept de pui la gratar cu salata de cruditati
Pieptul de pui spala,se ia pielea si se portioneaza in bucati potrivit de groase.Se bat cu ciocanul pt snitele.Se condimenteaza si se pun in tigaia speciala pt gratar pana se rumenesc frumos pe ambele parti. Salata Varza se spala si se toaca marunt. Se freaca cu sare si se adauga in...
Mancarica de fasole verde
Pastaile se spala.Ceapa curatata,spalata si tocata marunt se pune impreuna cu uleiul la calit.Morcovul dat pe razatoare se adauga peste ceapa. Cand sunt putin "undite" adaugam pastaile de fasiole pe care le-am taiat in prealabil in bucati mai mici. Se adauga apa cat sa le acopere si...
Prajitura Tavalita - Reteta gustoasa de post
Cum se prepara Prajitura Tavalita - Reteta gustoasa de post Faina cernuta se pune intr-un bol peste care se adauga apa in care s-a dizolvat amoniacul,zaharul,mierea,uleiul,esenta de rom.Se amesteca bine pana la omogenizare completa si se pune aluatul intr-o tava unsa cu ulei si...
Pizza cu ton
Modul de preparare al blatului,il gasiti aici. Dupa ce am asezat aluatul in tavile de pizza,ungem cu ketchup(mai putin marginile),punem tonul,boabele de porumb si ceapa taiata julien.Acoperim cu cascaval ras,mai adaugam putin ketchup,bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt 15...
Prajitura Snikers
Blat Batem albusurile spuma cu zaharul. Adaugam nuca macinata amestecata cu faina si praful de copt.Amestecam usor si punem aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pt 20 de minute.Topim ciocolata alba pe baie de aburi cu 2-3 linguri ulei si adaugam peste...
Cheescake
Am vazut reteta aici .Mi-am zis,gata,"o fur." Si asa am facut. Fie-mea,dupa ce a mancat a zis.."E geniala! Intra la favorite!" Blat Biscuitii ii maruntim la robot.Peste ei adaugam untul topit.Amestecam si punem compozitia formata intr-o tava cu pereti detasabili...
Tarta cu mere
Intr-un bol punem faina. Adaugam untul taiat cubulete,zaharul pudra,coaja de lamaie sau portocala. Framantam.Adaugam apoi ouale batute cu furculita si continuam framantarea pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Punem aluatul in folie de plastic si dam la frigider pt 30 de minute. Intre...
Spaghete la cuptor
Am vazut reteta aici si am incercat-o "pe loc." Mie si alor mei le-a placut foooarte mult. Punem spaghetele la fiert in apa cu sare. Pregatim sosul. Untul il topim pe foc,adaugam faina amestecand continuu cu un tel. Laptele fierbinte se adauga putin cate putin peste...
Ciorba de cocos
Carnea se spala si se pune in oala cu apa la fiert. Spumuim bine,punem capacul si lasam sa fiarba la foc mediu. Adaugam apa dupa ce scade. Cand carnea da semne ca incepe sa fiarba(eu am fiert la carnita asta 3 ore jumatate cu totul),adaugam legumele spalate si tocate marunt.Lasam in continuare la...
Pilaf de orez cu ciuperci
Legumele se curata,se spala si se toaca marunt si se pun in cratita incinsa cu ulei la calit. Se adauga ciupercile,se mai lasa 2-3 minute,dupa care se adauga orezul ales si spalat bine. Se pune apa cat sa-l acopere si se lasa la fiert la foc mic. Se mesteca in cratita din cand in cand ca sa...
Tort cu iaurt,frisca si visine
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine lucioasa.Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul,apoi faina si praful de copt. Se amesteca cu miscari usoare.Se tapeteaza tava de tort cu pereti detasabili cu ulei si faina,se pune aluatul...
Iahnie de fasole
Fasolea se alege de impuritati,se spala bine si se lasa in apa(ideal ar fi peste noapte ca sa se umfle bine,fierbe mai repede.) Daca nu,merge facuta si pe loc. :) Se acopera cu apa si se pune pe foc. Se lasa sa dea cateva clocote,apoi se schimba apa. Repetati procedeul de 3 ori.(eu asa fac,nici...
Ciorba de cartofi cu afumatura
Carnea se sala bine in apa rece,se portioneaza in bucati potrivite si se pune la fiert. Se da un clocot ca sa iasa fumul din ea,apa se arunca,se spala carnea,se pune din nou apa si se pune la fiert.Lasam sa fiarba,nu mai punem apa in oala. Curatam,spalam si taiem legumele marunt si le punem la...
Cornuri cu nuca si ciocolata
Ouale se bat cu zaharul si praful de sare. Peste ele adaugam laptele caldut in care am dizolvat drojdia. Tot acum punem si esenta de vanilie si coaja de lamaie. Turnam totul peste faina cernuta si framantam pana se incorporeaza toata. Adaugam putin cate putin uleiul incins si framantam in...
Mini pateuri cu branza
Dezghetam aluatul.Eu il las peste noapte in frigider. Il intindem cu facaletul pe masa de lucru.Taiem fasii dreptunghiulare groase de 10 cm. Punem umplutura facuta din branza amestecata cu oua. Impachetam in patru. Crestam cu cutitul deasupra.Ungem cu galbenus de ou.Bagam la cuptorul...
Muschiulet de porc cu sos
Carnea se spala si se taie felii groase cat de un deget. Se pune uleiul in cratita la incins,se adauga carnita taiata, condimentata dupa gust cu boia si sare, se acopera cu capac si se lasa la prajit. Se prajeste pe ambele parti. Intre timp se toaca ceapa marunt si se adauga peste carne. Se...
Placinta cu branza si cascaval
Dezghetam aluatul. Il intindem cu ajutorul facaletului.Decupam dreptunghiuri.Adaugam umplutura formata din branza maruntita(eu am facut-o cu mana) amestecata cu oul.Deasupra punem cascaval ras. Branza se pune pe jumatate din dreptunghi. Tragem deasupra partea care nu are branza si lipim...
Placinta cu carne si ciuperci
Aluatul se dezgeata. Se pregateste umplutura. Uleiul se pune intr-o tigaie la incins,se adauga carnea si se caleste. Apoi se adauga ceapa tocata marunt si ciupercile tocate si ele.Se lasa la calit in continuare.Se adauga condimentele toate dupa gust. Se lasa sa se racoreasca putin si se adauga...
Omleta taraneasca
Batem ouale cu sare si piper. Sunculita o taiem marunt si o punem in tigaie pe foc sa se prajeasca putin. Dupa ce s-a facut, o adaugam in oua. Taiem ceapa verde marunt, mararul la fel si adaugam peste oua. In tigaia incinsa turnam compozitia. Lasam sa se prajeasca, apoi o intoarcem pe cealalta...
Clatite cu branza dulce si stafide (la cuptor)
Se bat ouale cu praful de sare,se adauga laptele si apa minerala,apoi faina in ploaie amestecand cu telul sa nu se faca cocoloase. Se incinge bine intr-o tigaie uleiul,se scurge surplusul. Cu un polonic,punem compozitie in tigaie si rasucim sa se intinda pe toata suprafata tigaii. Prajim pe...