Anamaria7
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 24.08.2009
RETETE205
PRIETENI105
RetetePostari recente
publicat la 26.09.2012
Fursecuri cu unt de arahide aromat
publicat la 26.09.2012
Fursecuri cu Oreo
publicat la 07.09.2012
Prajitura "Foret Noire"
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Raffaello caramelizat
--> Se amesteca bine laptele praf, nuca de cocos, zaharul pudra si biscuitii, apoi se incorporeaza untul taiat bucatele, pana cand compozitia seamana cu firimituri mai mari de paine si se leaga cand o strangem intre degete. --> Adaugam smantana (daca vi se pare ca e deja destul de moale,...
Pumpkin Pie
Cuptorul se incalzeste la 190C. Forma de tarta/cu pereti detasabili se tapeteaza (eu am folosit-o pe cea cu pereti detasabili pe fundul careia am pus hartie de copt). Crusta: Biscuitii sfaramati se combina cu untul topit, apoi se apasa pe fundul vasului si se da la rece pana pregatim...
Muffins cu dovleac
Cuptorul se incalzeste la 200C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina/hartiute speciale. Faina se combina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea si condimentele. Untul se mixeaza pana devine cremos si se deschide la culoare, apoi se adauga si zaharul si se amesteca in...
Pui cu sos de struguri si fasole verde
Pieptul de pui se taie cubulete, se sareaza si se pipereaza. Intr-o tigaie incingem 2 lg de ulei si rumenim bine carnea cu usturoiul usor zdrobit. Cand e gata, scoatem puiul din tigaie. Intr-o oala, punem apa la fiert cu putina sare si fierbem fasolea pastai, apoi o scurgem de apa. Boabele de...
Tort "80 ++"
Blat: Eu am gasit o anumita ordine in preparare, dar am preferat sa o folosesc pe a mea, veche si de nedaramat :)) O sa vi le scriu pe ambele: 1. Varianta mea: - albusurile se bat spuma cu un praf de sare, cand se intaresc se adauga zaharul si se mixeaza pe viteza mica, apoi...
Parisul in flacari
Blat 1 : Ingredientele pentru primul blat se impart in 2 cantitati egale din care coacem pe rand 2 foi. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana capata luciu. Adaugam galbenusurile pe rand, apoi incorporam amestecul de faina, cacao si praf de...
Patratele cremoase cu lamaie
Incingem cuptorul la 190C si tapetam o tavita de 20x20cm. Crusta: Batem untul pana cand devine cremos, apoi adaugam zaharul si mixam in continuare. Apoi adaugam faina amestecata in prealabil cu sarea. Asezam aluatul in tava apasandu-l cu degetele umezite. Tava se tine in cuptor cca...
Cornulete fragede cu gem
Incingem cuptorul la 180C si pregatim o tava maare cu unsoare+faina/hartie de copt. Galbenusurile se amesteca bine cu smantana si unsoarea, apoi se incorporeaza in amestecul de faina, praf de copt si sare. Se framanta putin aluatul, apoi se intind foi rotunde subtiri de cca 2-3mm care se taie...
Clatite cu sos de caise
Aluat: Se amesteca toate ingredientele si apoi se coc clatitele in tigaia unsa cu putin ulei. Aveti grija sa nu le coaceti groase (2mm e destul) pentru ca altfel o sa se rupa la rulare. Sos de caise: Caisele se tin in apa minim 1 ora, apoi se taie marunt si se fierb la foc mic cu...
Quiche tomnatec
Cuptorul se incalzeste la 190C. Se tapeteaza bine cu unt si faina o tava rotunda de tarta (~23cm diametru) - eu nu am gasit tava :( asa ca am folosit o tava dreptunghiulara mica. Crusta: Sarea si zaharul se amesteca in faina, apoi se adauga untul taiat in bucatele si se framanta usor cu...
Salata de varza si dovlecel cu sos tzatziki
Varza se taie fasii subtiri, iar dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete. Se pune varza la fiert in apa cu sare, iar cand e aproape gata se adauga si dovlecelul. Cand sunt gata, se scurg. Pentru sos, usturoiul, iaurtul, cimbrul, un praf de sare si castravetii taiati bucatele se...
Gnocchi cu pui in sos rosu
Pieptul de pui se taie felii subtiri de cca 3cm lungime, se sareaza si se pipereaza si se lasa in sosul de soia cca 30min. Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Se curata de coaja cat sunt inca fierbinti pentru a se putea zdrobi usor, apoi se adauga sarea, oul si faina. Trebuie sa rezulte...
Zacusca cu fasole pastai
Legumele se spala. Ceapa se toaca marunt si se opareste, apoi se scurge. Kapia si gogosarul se desfac si se curata de cotoare si orice urma de seminte sau pete care fermenteaza, apoi se dau pe masina de tocat. Fasolea se curata de codite, se fierbe bine in apa pentru a nu indelunga pregatirea...
Placinta cu prune si struguri
Cuptorul se incalzeste la 180C. Tapetam o tava de 30 x 20 cm (placinta iese INALTA). Prunele se spala, se desfac in jumatati (biine, de fapt si ciopartite merg, numai sa nu lase mult suc :P) si se dau prin amestecul de zahar cu scortisoara, iar strugurii se spala si se curata de pe ciorchine....
Piept de pui pe pat de cartofi
Cartofii se taie cubulete mici, se condimenteaza cu sare, piper, boia si ulei de masline si se aseaza intr-o tava pentru cuptor. Puiul se sareaza, se pipereaza si se condimenteaza cu oregano si se aseaza peste cartofi. Tava se da la cuptor la 200C pentru cca 25min, pana cand cartofii devin...
Rulada cu ciocolata si zmeura
Cuptorul se preincalzeste la 180C. (acum imi dau seama... "preincalzeste"..? :))) sa mai adaugam niste cuvinte fondului lexical ca oricum sunt putine :)) ) Tapetam o tava de cca 40cm x 30cm cu ulei si faina/hartie de copt. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga...
Ciuperci champignon cu telemea si marar
Ciupercile se spala, se taie coditele (care se pot folosi pentru tocanite, de ex) si se curata de pielita. Branza telemea se rade si se amesteca bine cu oul si mararul. Usturoiul se taie feliute subtiri. Se pune un praf de piper in palariuta, apoi cateva feliute de usturoi, apoi o lingura...
Muffins cu prune
Cuptorul se preincalzeste la 180C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina sau cu hartii speciale pentru muffins. Ingredientele pentru topping se amesteca bine. Faina, sarea, scortisoara, nucsoara si praful de copt se amesteca. Intr-un alt vas, ouale se mixeaza la viteza mica cu...
Fursecuri cu nuci, ciocolata si cocos
Cuptorul se preincalzeste la 190C. Se pregateste cu hartie de copt o tava cat mai mare (eu am copt in 3 randuri chiar daca am ales ceeaaa mai maare tava :P) Untul se mixeaza pana se deschide la culoare si devine cremos, apoi se mixeaza impreuna cu zaharul. Dupa aceea adaugam si esenta de...
Gheare de urs
Aluatul se lasa la dezghetat si intre timp se prepara umplutura. Albusul de ou se bate cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana cand devine lucios, dupa care se pun si esenta si migdalele macinate (daca pare prea lunga compozitia, mai adaugati migdale, ea trebuie sa...
Crizanteme cu migdale
Cuptorul se preincalzeste la 180C. Tapetam o tava cat mai mare. Drojdia se moaie in laptele caldut cu putin zahar, apoi se amesteca impreuna cu uleiul, ouale si coaja de lamaie. Faina, sarea si restul de zahar se amesteca bine si apoi se incorporeaza ingredientele lichide. Se framanta bine...
Rotita glazurata cu afine si nuca
Cuptorul se preincalzeste la 180C, iar forma rotunda se tapeteaza BINE BINE cu ulei si faina. Untul se mixeaza bine singur pana devine mai albicios si cremos, apoi se adauga zaharul si se repeta mixarea. Ouale se introduc pe rand, amestecand bine dupa fiecare. Apoi punem si smantana si esenta...
Tort TGV :)
Preincalzim cuptorul la 180C si tapetam o tava nu prea mare (blatul trebuie sa creasca inalt). Blat: Albusurile se bat cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul+cel vanilinat, iar cand consistenta devine lucioasa punem galbenusurile pe rand si esenta de vanilie. Faina se adauga in...
Cosulete cu zmeura
Faina se amesteca bine cu zaharul pudra, apoi se adauga margarina impartita in bucatele mici si se framanta usor cu degetele pana cand seamana cu firimiturile de paine. Punem dupa aceea si coaja rasa de portocala/lamaie si atata suc cat sa se lege amestecul. Formam o bila si il invelim in celofan...
Muffins cu afine
Cuptorul se preincalzeste la 200C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina sau se aseaza hartiutele speciale. Faina, sarea, bicarbonatul si zaharul se amesteca bine. Separat, ouale se bat bine, se adauga untul topit, laptele, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Se face o fantanita mica...
Chocolate Delights
Cuptorul se preincalzeste la 190C. Pregatim o tava cat mai mare cu hartie de copt sau tapetata cu ulei si faina (eu am copt in trei ture... dar a meritat :D) Ciocolata se topeste la bain-marie. Untul se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul si se continua mixarea pana se obtine o consistenta...
Paste cu vinete si dovlecel
Vinata se taie fasii de cca 5cm lungime si 1,5cm grosime (sau cubulete, dupa preferinta), iar dovlecelul se curata de coaja si se taie cubulete. Se sareaza si se pipereaza si se lasa la scurs intr-o sita. Intre timp se taie ceapa marunt si usturoiul in feliute. Intr-o tigaie incinsa se...
Bulgarasi Surpriza
Eu am folosit masina de paine pentru framantat. Drojdia si zaharul se dizolva in laptele caldut. Dupa ce s-a framantat, aluatul se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Intre timp, carnea pentru mix se taie cubulete/bucatele mici, iar branza se poate rade. Eu am adaugat si jumatate de tub...
Muffins cu cirese
Cuptorul se preincalzeste la 190C. Tava de muffins se tapeteaza cu ulei si faina sau se folosesc hartii speciale. Ouale se freaca bine cu zaharul, apoi se adauga laptele si untul topit (o sa para prea lichid, dar nu e problema). Faina se amesteca in prealabil cu praful de copt si cu sarea,...
Patratele cu caise
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul (si cel vanilinat) treptat pana cand spuma devine lucioasa. Se adauga pe rand galbenusurile, mixand bine dupa fiecare, apoi untul topit. Faina se incorporeaza ultima, in ploaie, nu cu mixerul, ci cu o spatula, pentru a nu...