Acesta este reteta mea de zarzavat ce o fac an de an...nu stiu sa va dau cantitatile sincer pentru ca fac dupa ochi in functie de cat de mult vreau sa imi iese..asa ca puteti face mai putin ,mai mult ,cum doriti..
INGREDIENTE
- gogosari
- ardei galbeni
- ardei kapia
- patrunjel
- morcov
- radacina de pastarnac
- frunze de telina
- ceapa
- sare mare
- putin conservant(eu pun pentru mai multa precautie sincer)
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Zarzavat pentru iarna:
gogosarii,ardeii galbeni si ardeii kapia ii spalam bine sub jetul de apa.
le curatam cotoarele si toate semintele.
ii taiem rand pe rand cubulete mici(sau mai mari...mie imi place zarzavatul taiat cat mai mic).
ceapa se curata ,se spala si se toaca.
morcovul il radeti,il spalati si il dai pe razatoarea cu ochiuri mici.
patrunjelul si frunzele de telina le spalati apoi le tocati maruntel.
pastarnacul il curatati ,il spalati si incercati sa il taiati cat mai micut.
intr-un lighean mare amestecati toate legumele taiate.
peste puneti sare mare(eu la 5 kg de zarzavat am pus 1 punga de sare mare).
il lasati asa in lighean circa o ora pentru a lasa zeama.
dupa acest timp spalati un borcan mare(sau borcane mai mici),luati cate o mana de zarzavat,il stoarceti apoi il puneti in borcan.
asa faceti cu tot zarzavatul.
deasupra puneti putin conservant ,acoperiti borcanul la gura si il dati la loc racoros.
este foarte bun in cirbe,supe,tocanite.....
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (13)
Rocsi........mai poti?
inafara de ceapa, EXACT asa il fac si eu
mersi medi....si noi luam mai mult proaspat iarna dar pun si putin la borcan in caz ca vreodata nu am prin casa nadina..julie incape ca am beci separat si incap multemultumesc lia dragacorina sa stii ca am 2 saptamani de cand fac...am terminat cu ce a fost mai greu ...acum sa vad dak mai pun niste gogosari in otet si sa mai coc niste ardei si vinete in rest am terminat si tocana si tot..o sa postez promit......pai suntem cam din aceeasi zona gabi
...va multumesc mult pentru aprecieri si furculite
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
