Zacusca de vinete

de Denissa in Zacusca, 5 Oct 2011 | 5202 vizualizari

 

In fiecare toamna prepar Zacusca de vinete pentru cei dragi dupa o reteta pe care v-o recomand si voua.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg vinete coapte
  • 5 kg gogosari
  • 1 kg ceapa
  • 1 l ulei
  • sare
  • foi de dafin
  • piper
  • zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete:

Se coc vinetele si gogosarii si se curata. Vinetele se lasa la scurs apoi se toaca. Gogosarii se curata si ei si se dau prin masina de tocat, apoi si vinetele. Ceapa se curata si se da si ea prin masina de tocat.

Se pune uleiul in cratita, se pune ceapa la calit. Dupa ce s-a inmuiat ceapa se adauga gogosarii. Dupa ce s-au fiert si gogosarii cu ceapa se adauga vinetele date prin masina de tocat.

Se potriveste de sare, se adauga foi de dafin si boabe de piper. Se poate adauga si o lingura dua de zahar in zacusca de vinete ,pentru un gust mai dulce.

Se fierbe zacusca de vinete pana iese uleiul deasupra.

Zacusca de vinete se pune in borcane si se fierbe in baie de abur timp de 30 de minute (din momentul in care a inceput sa clocoteasca).

TIPS-URI

1

este cam mult de lucru dar nimic nu se compara c-o felie de paine cu zacusca de vinete, alaturi de-o cana de ceai fierbinte, savurate-n miezul iernii

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 15:54

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de vinete