Vinete umplute/ İmam Bayıldı

de nilguin in Mancaruri de post, 14 Apr 2011 | 7161 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete mijlocii
  • 3 cepe
  • o căpăţână de usturoi
  • 4 roşii cărnoase şi curăţate de coajă
  • 2 ardei
  • 2 morcovi de mărime medie
  • ulei de masline
  • jumătate legătură pătrunjel
  • condimente
  • ardei iute opţional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute/ İmam Bayıldı:

Se curăţă vinetele de coajă pe fâşii în lungime după care se taie în două până la jumătate. Se desfac de-a lungul tăieturii, se sărează şi se lasă să se odihnească 30 min pe prosoape de hârtie. Se curăţă ceapa şi se taie în cubuleţe, se curăţă usturoiul şi se toacă mărunt. Roşiile şi ardeii sunt curăţaţi şi tăiaţi în cuburi mici. Morcovii sunt curăţaţi şi daţi prin răzătoare.

Într-o tigaie se încălzeşte ulei, se adaugă ceapa, se călesc puţin, apoi se adaugă pe rând morcovii, ardeii, roşiile şi jumătate din cantitatea de usturoi. Se adaugă sare, piper şi pentru a lua din aciditatea roşiilor se poate adăuga un praf de zahăr. Această compoziţie este lăsată la foc mic până îi scade zeama.

Separat vinetele sunt prăjite pe ambele părţi şi sunt scoase pe un prosop de  hârtie. Cuptorul se încălzeşte la 200 C, se ia un vas pentru cuptor şi se pun vinetele care se pune umplutura prin tăieturile făcute pe lungimea lor. Se adaugă încet foarte puţină apă. Se coace aproximativ 20-25 min

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute/ İmam Bayıldı" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (7)

RuxyRux 1

16.04.2011, 13:15

Delicioase

mentasirozmarin 1

13.10.2011, 11:53

ce bine ararataaaaa trebuie sa fie tare gustoase!!!!

patyby54 1

28.06.2012, 19:16

Sunt foarte gustoase si au grad de dificultate la preparare redus.Merita incercat.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

Tartă rustică cu ciuperci - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 25.09 la 11:08

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]